Mie Ayam Abang-Abang
Mie Ayam Abang-Abang

Sedang mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-Abang menggunakan 35 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Ambil 1 ekor ayam
  2. Gunakan Bumbu ayam cincang:
  3. Siapkan 8 butir bawang merah
  4. Siapkan 5 siung bawang putih
  5. Siapkan 2 buah kemiri sangrai
  6. Sediakan 1 ruas kunyit (me: 1/2 sdt kunyit bubuk)
  7. Siapkan 1 batang serai geprek
  8. Gunakan 2 lembar daun salam
  9. Gunakan 1 ruas jahe geprek
  10. Ambil 2 lembar daun jeruk
  11. Ambil secukupnya Minyak
  12. Ambil 2 sdm kecap manis
  13. Gunakan 1 sdm kecap asin
  14. Ambil Sejumput kecil garam (optional)
  15. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  16. Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
  17. Ambil 3 sdm kuah kaldu
  18. Siapkan Bahan kuah kaldu:
  19. Gunakan 1 paket tulang ayam
  20. Ambil 1 liter air
  21. Siapkan 1 sdt garam
  22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  24. Siapkan Bahan minyak ayam:
  25. Siapkan 1 paket kulit dan lemak ayam
  26. Sediakan 5 siung bawang putih cincang
  27. Siapkan secukupnya Minyak
  28. Ambil Bahan pelengkap:
  29. Siapkan 1 bks mie basah
  30. Sediakan 1 batang sawi hijau
  31. Ambil 1 batang daun bawang iris tipis
  32. Gunakan Secukupnya kecap asin
  33. Siapkan Secukupnya lada bubuk
  34. Siapkan Secukupnya minyak wijen
  35. Sediakan Secukupnya keripik pangsit

Dagingnya saya pakai daging ayam kampung ditambah cincangan daging sapi berlemak atau tetelan. Meski campur-campur dagingnya, tapi tetap rasa mi ayam, kok…kwkwk. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Pisahkan daging, kulit dan tulang. Potong kotak daging sesuai selera. Sy potong kecil-kecil agar mudah ditata
  2. Rebus tulang dengan api sedang cenderung kecil agar kaldu tulang benar-benar keluar. Beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Sisihkan
  3. Sambil menunggu kaldu direbus, haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, serta kunyit. Sy krn pakai kunyit bubuk jd sy tambahkan saat ditumis
  4. Tumis bumbu halus dengan serai, jahe, dan daun salam hingga bumbu tanak. Setelah tanak, masukkan ayam yang telah dipotong kotak. Tumis hingga warna daging ayam mulai berubah
  5. Setelah warna daging ayam mulai berubah, masukkan 3 sdm kuah kaldu, lalu masukkan kecap manis, kecap asin dan bumbu lainnya. Koreksi rasa. Jika sdh enak, masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap. Sisihkan
  6. Sambil menunggu daging ayam empuk, goreng kulit dan lemak ayam hingga renyah. Setelah kulit renyah, angkat. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan goreng hingga renyah kecokelatan. Sisihkan
  7. Saran penyajian: beri kecap asin, minyak wijen dan lada bubuk di mangkuk lalu masukkan rebusan mie, aduk rata. Kemudian siap diberi sawi hijau dan di atasnya di beri daging ayam cincangnya
  8. Mie ayam abang-abang siap disajikan dengan kuah kaldu endeus nya

Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!