Lagi mencari inspirasi resep mie ayam istimewa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam istimewa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ceritanya tadi mau bikin homemade noodle tapi gagal, pdhl udah ngikutin step by stepnya, mungkin karena kurang telaten kali yaa. Adonan udah sama kaya intruksi, cuma kan manual pake rolling pin jadi yaa nggak bisa kayak mesin yang ketebalannya dinaikin diturunin. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat ().
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam istimewa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam istimewa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam istimewa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Ayam Istimewa menggunakan 30 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Istimewa:
- Sediakan 4 keping mie telur kering
- Siapkan 3 ikat pakcoy
- Ambil ▶ ayam kecap :
- Ambil 1 buah dada ayam+sayap, suwir
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay, iris dadu
- Ambil 3 siung bawang putih, chop
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Gunakan 2 sdm pasta tomat
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg serai
- Gunakan 1/2 sdt lengkuas bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt munjung garam
- Sediakan 500 cc air kaldu
- Ambil ▶ minyak bawang :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Siapkan ▶ kuah mie :
- Ambil 1500 cc air kaldu
- Ambil 2 btg daun bawang
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 btr bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan ▶ pelengkap :
- Siapkan acar timun
- Sediakan sambal
- Ambil kecap manis
- Sediakan saus cabai
Mie ayam sebenarnya merupakan "turunan" dari makanan khas China bernama bakmi. Di negara tersebut bakmi dibuat dari tepung terigu, kemudian disajikan dengan kuah terpisah dengan topping berupa lauk yaitu potongan daging babi berbumbu dan ditambahkan dengan sayuran. Kenapa enggak nikmatin mi ayam favorit siang dan malam sekalian? Masukkan mie basah ke dalam air yang sudah mendidih, lalu masukkan daun sawi dan caisim atau mungkin bisa juga dicampurkan tauge sesuai selera.
Cara membuat Mie Ayam Istimewa:
- Minyak bawang : cincang agak halus bawang putih, tumis dengan minyak hingga bawang kecoklatan. Sisihkan
- Ayam kecap : tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan serai dan daun salam lalu tambahkan daun bawang dan ayam, beri kaldu. Masukkan gula pasir, garam, pasta tomat, lada bubuk, lengkuas bubuk, biarkan agak menyusut baru tambahkan kecap manis dan masak hingga air sisa setengahnya optional, aku suka yg masih berkuah ayamnya biar masih juicy bukan yg sampai kering tanpa kuah
- Kuah mie : iris 1 cm daun bawang, iris tipis bawang putih dan bawang merah, rebus kaldu bersama bawang putih dan bawang merah hingga mendidih. Tambahkan garam biarkan agak lama hingga bawang agak lunak, matikan api, masukkan daun bawang dan tutup panci.
- Siapkan mangkok, beri sepucuk sdt garam dan 1 sdm minyak bawang.
- Didihkan air, potong2 pakcoy, rebus hingga layu lalu tiriskan dan isikan pada masing2 mangkok sama rata. Rebus mie hingga matang, angkat dengan peniris lalu bagi sama rata pada masing2 mangkok. Aduk rata dengan kedua tangan menggunakan sumpit berasa jadi pedagang mie beneran deh suerrrr setelah tercampur rata lalu siram dengan kuah mie dan beri ayam kecap diatasnya. selamatkan dulu buat dijepret
- Selanjutnya siapkan acar timun
- Siapkan sambalnya juga
- Tambahkan acar timun ini yg satu udah nggak selamat pas udah adzan
- Tambahkan sambal dan kecap dan saus favorit kamu. aku nggak suka pake saus jadi cukup sambal dan kecap saja
- Happy cooking dan selamat mencoba. See you!
- Aduk dulu sampai rata, tambah sambal lagi biar makin hot. Happy iftar!!!!!
- Happy tummy yummy, enak banget alhamdulillah first time trial bikin mie ayam dan langsung cocok sama keseluruhan rasanya. Yeayyyhhh!
Masukkan mie basah yang sudah matang ke dalam mengkok yang disediakan, hal yang harus jadi perhatian, kamu harus memasak mie basah hanya dengan sebentar saja. Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Pangsit goreng akan sekaligus dinikmati sebagai kerupuk sehingga 'bagian renyahnya' akan dibuat lebih besar, berbeda dengan pangsit goreng yang biasa ada di bakso malang. mie ayam di jogja,mie ayam enak di jogja. Walaupun hanya warung biasa yang berada dipinggir jalan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam istimewa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
