Anda sedang mencari inspirasi resep resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Mie Ayam Homemade Sederhana enak lainnya. Pecinta mie ayam, terutama mie ayam abang-abang, dan di kelilingi orang-orang pecinta mie ayam juga heheheh. Jadi pengen banget bisa bikin sendiri. bukan cuma bikin topping nya aja sampai mie nya pun coba untuk bikin sendiri.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam menggunakan 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam:
- Ambil 250 gram tepung cakra kembar
- Siapkan 30 gram tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur ayam uk.sedang (saya pakai ayam kampung)
- Gunakan 90 ml jus wortel (bs ganti air matang/jus lain spt sawi)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan Tambahan:
- Gunakan Secukupnya tepung tapioka untuk taburan agar tidak lengket
Selama anda merebus mie, siapkan mangkuk, lalu tambahkan minyak ayam dan merica sesuai cita rasa anda. Masukkan mie basah ke dalam air yang sudah mendidih, lalu masukkan daun sawi dan caisim atau mungkin bisa juga dicampurkan tauge sesuai selera. Lihat juga resep Mie Mentah Homemade (Tanpa Telur Tanpa Alat Giling) enak lainnya. Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut - Mie adalah nama makanan yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita.
Langkah-langkah membuat Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam:
- Siapkan tepung cakra kembar dan tapioka, aduk rata, beri lubang ditengahnya. Kocok lepas telur ayam, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, tuang di bagian tengah tepung. Aduk rata.
- Tuangi adonan dengan jus wortel, bisa juga menggunakan jus sawi hijau, jgn lupa saring lebih dulu jika menggunakan jus sayur. Tuang sedikit demi sedikit sambil terus diuleni agar tercampur rata. Ini hasilnya agak keorange-an ya. Aduk dan uleni hingga kalis. Hasilnya tidak lembek tapi cenderung kalis agak kering ya. Tidak masalah, karena nanti akan digilas menggunakan noodle maker. Jika lembek justru nanti akan sulit saat digiling/dipotong. Diamkan sebentar -+ 1 jam agar adonan lebih menyatu.
- Setelah itu timbang adonan. Ini hasilnya jadi sekitar 400 gram. Saya bagi menjadi 4 bagian @100 gram. Pipihkan lalu gilas menggunakan noodle maker, mulai dari angka terbesar agar ringan saat mengengkol. Gilas 2-3x di nomor besar yang sama untuk awal gilasan agar permukaan rapih, saya pakai di angka 5 untuk awal menggiling (merk oxone, beda merk mungkin beda perlakuan). Jika adonan lengket, tepukkan tipis tepung tapioka. Giling kembali di angka 4 sebelum adonan siap dipotong.
- Setelah mie di potong, taburi menggunakan tepung tapioka dengan tipis agar mie tidak saling lengket/menempel. Mie siap dimasak. Tahan 2-3hari di chiller, dan bisa lebih dari 1 bulan jika disimpan di freezer. Hasilnya, mie kenyal dan tidak mudah putus.
- Tips merebus: didihkan air sampai benar-benar mendidih lebih dulu, masukkan 1 sdm minyak goreng, masukkan mie, koyak menggunakan sumpit/garpu agar mie mudah terurai. Masak selama 2-3 menit sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
Mungkin semua orang sudah mengenalnya karena mie sudah tersebar luas diseluruh dunia. Nama makanan ini memang sudah tidak aneh, tapi apakah pernah terlintas dibenak anda untuk membuat mie hasil olahan sendiri. Penasaran dengan Tips Cara Terbaru Membuat Mie Basah kalau gitu langsung aja yuk kita intip apa aja bahan yang harus disiapkan, yuuuuk. Mie adalah karbo pengganti nasi favorit saya. Banyak jenis mie di Indonesia, dan salah satu yang sering diolah adalah mie telur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
