Lagi mencari ide resep mie ayam dug dug yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam dug dug yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam dug dug, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam dug dug yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Bosan setiap hari asupan karbo dari nasi? Mau beli mie ayam pada tutup karena pandemi? Lihat juga resep Mie Ayam Dug Dug enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam dug dug sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam Dug Dug menggunakan 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Dug Dug:
- Ambil Bahan toping ayam :
- Siapkan 1/2 kg daging ayam+ tulang/ceker
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sendok teh merica
- Gunakan 2 sendok makan gula
- Siapkan 1 sendok makan garam
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas nyari kunyit
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 3 sendok makan kecap manis
- Sediakan Bahan minyak ayam :
- Sediakan 4 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- Ambil Kulit ayam/ sayap/ ceker
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan 4 siung bawang putih, geprek cincang
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Ambil 1/2 sendok teh kaldu jamur
- Siapkan 1 sendok makan garam
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Ambil secukupnya Seledri
- Siapkan Bisa ditambah toping bakso
- Ambil Bahan mie :
- Ambil Mie kering yg direbus, tiriskan
- Ambil Kecap asin
- Gunakan Sawi hijau yang direbus
Takoyaki bisa ditemuin di warung-warung kecil, ato kalo di Indonesia, warung-warung yang ngejual pangsit mie ayam, bakso, dll. Tako sendiri berarti gurita, dan yaki diambil dari kata yaku yang artinya memanggang. Ada yang memotong tempe, sayur dan cabe, para pemuda memotong buah-buahan, dan ibu Bi'ah memasang ayam. Kepala koki dipegang oleh bu RT.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Dug Dug:
- Cuci daging ayam & ceker ayam, lumiri dengan jeruk nipis selama 5menit. Basuh air dan rebus ±15 menit untuk menghilangkan amis & darah. Tiriskan lalu potong dadu kecil- kecil. Tulangnya jangan dibuang untuk membuat kuah.
- Blender semua bumbu ayam (kecuali daun jeruk & daun salam), tumis sampai baunya harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, kecap dan potongan ayam.
- Tambahkan air sampai ayam empuk. Rebus sampai air menyusut.
- Bahan kuah : tumis bawang putih & tulang ayam sampai harum. Masukkan air, garam, merica, kaldu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan bakso. Setelah bakso mengembang, masukkan daun bawang & seledri. Matikan api agar warna daun bawang tetap hijau.
- Bahan minyak ayam : tumis bawang putih & kulit ayam/sayap ayam dengan minyak goreng yang banyak. Goreng sampai berwarna kecoklatan.
- CARA PENYAJIAN : siapkan mangkok. Beri 2 sendok makan minyak ayam, ½ sendok teh kecap asin. Campurkan dengan sawi+ mie yang sdh direbus (saya pakai merk superior yang teksturnya kecil agar bumbu mudah meresap). Beri toping ayam di atasnya & bawang goreng lalu siram dengan kuah. Sajikan dengan kecap manis, saus sambal & sambal cabai…endolita marcendol cendol🥰
Dalam program kampung dug dug ini kami tidak hanya menyajikan makanan matang saja, tapi dari proses awal hingga tersajinya makanan seluruh warga di kampung yang kami datangi bersinergi dan bahu membahu. Happy Dug and Happy Claws PET FOOD. Happy Eatery - Mie Ayam Kampoeng. Takoyaki bisa ditemuin di warung-warung kecil, ato kalo di Indonesia, warung-warung yang ngejual pangsit mie ayam, bakso, dll. Tako sendiri berarti gurita, dan yaki diambil dari kata yaku yang artinya memanggang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam dug dug yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
