Anda sedang mencari inspirasi resep mie homemade kenyal (telur bebek) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie homemade kenyal (telur bebek) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Haallo Moms. akhirnya aku bisa buat Video Tutorial Membuat Mie Homemade, aku tuuh sering banget buat Mie sendiri dirumah. Bikin mie sendiri di rumah bisa banget yaa. walaupun kita gak punya mesin penggiling mie atau mesin pasta itu gak masalah kok, cobain cara ini! Assalamualaikum. nyambung dari yg video kulit lumpa. sekalian vlog mie juga, biar sekalian ngeluarin gilingan pasta. soalnya aku malesan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie homemade kenyal (telur bebek), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie homemade kenyal (telur bebek) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie homemade kenyal (telur bebek) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie homemade kenyal (telur bebek) memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie homemade kenyal (telur bebek):
- Siapkan Bahan:
- Gunakan 500 gr terigu cakra
- Siapkan 100 gr tapioka
- Siapkan 200 ml air/jus sawi/wortel/lainnya
- Sediakan 1 sdt munjung garam
- Gunakan 1 butir telur bebek
- Gunakan Minyak goreng
Lihat juga resep Mi Sawi Homemade Kenyal👍👌 enak lainnya. Membuat mie telur homemade memang tak mudah. Selain kurang praktis, bahan-bahannya juga tak lebih murah ketimbang beli versi instannya. Namun, mie telur homemade pastinya punya kualitas sendiri dan gizinya lebih terjamin.
Langkah-langkah membuat Mie homemade kenyal (telur bebek):
- Campur terigu, tapioka, garam dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni
- Adonan memang agak pera, supaya mie tetap kenyal dan tidak lengket di cetakan. Kalau pakai telur bebek ini gk terlalu pera dibandingkan telur ayam. Pipihkan adonan supaya gampang masuk di cetakan ampia. Saya pakai rolling pin terlebih dahulu. Jangan lupa taburi dg terigu supaya tidak lengket
- Giling mulai dari no.1-6, masing2 3x proses giling. Kalau mau lebih besar bisa berhenti di no.4 Kalau saya suka di no.6 😁
- Potong mie, mau di cetakan besar/kecil terserah ya. Jangan lupa taburi dg tepung. Ini bisa jadi step terakhir. Kalau saya suka dikukus terlebih dahulu supaya lebih kenyal, awet, air rebusan mie juga tidak terlalu lengket
- Tips mengukus: tuangkan minyak pada mie yg sudah dipotong hingga rata (sampai komoh supaya tidak saling menempel), kemudian kukus kira2 7menit. Kalau pakai pewarna alami 5menit saja, karena kalau kelamaan bisa merusak warna. Untuk mengukusnya saya alasi kain tule supaya tidak lengket di kukusan. Setelah selesai mengukus, pisahkan mie yg saling menempel selagi hangat. Gulung per porsi, bisa disimpan di freezer untuk stok.
- Masak mie untuk hidangan cukup sebentar saja. Bisa diolah sebagi mie goreng/kuah. 😍
Mie siap direbus di air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Merebusnya sebentar aja yaa biar gak terlalu lembek. Mie siap diolah jadi mie goreng atau untuk mie ayam ? Lihat juga resep Mie HomeMade Kenyal cocok untuk kuah enak lainnya. Kamu bisa menggunakan telur ayam, tapi telur bebek membuat rasa mie lebih gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie homemade kenyal (telur bebek) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
