Sedang mencari inspirasi resep mie aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Aceh menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Aceh:
- Sediakan 250 gr mie kuning basah, bilas air, tiriskan
- Ambil 200 gr daging sapi has, iris tipis
- Ambil 200 gr udang, bersihkan (sy pake cumi)
- Sediakan 5 bawang merah iris tipis
- Sediakan 4 bawang putih, iris tipis
- Siapkan 100 gr kol, iris kasar
- Siapkan 100 gr toge, siangi
- Ambil 1 sdt bubuk kari
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Gula, garam, merica
- Siapkan 1 buah tomat, Potong-potong
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Ambil 8 cabe merah keriting
- Sediakan 2 btr kapulaga sangrai
- Sediakan 1/4 sdt jinten sangrai
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Emping
- Sediakan Acar bawang cabe timun
Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry. Mie Aceh is available in two types, Mie Aceh Goreng (fried and dried) and Mie Aceh Kuah (soup). Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Aceh:
- Tumis bawang merah n putih hingga harum masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang.
- Masukkan daging, masak hingga empuk, tambah air jika perlu. Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan kol, mie, kecap manis, gula, garam, merica. Tuang kaldu secukupnya. Masak hingga kol mulai layu. Masukkan toge, tomat, daun bawang. Aduk rata koreksi rasa.
- Angkat, Sajikan dg pelengkap
Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Kolase foto Warung Mie Aceh Pasar Baru, Korban Abadi Bangun, dan Petugas dari Polsek Medan Baru di lokasi kejadian SERAMBINEWS.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
