Sedang mencari ide resep mie kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie Kuah Udang Di rumah lagi pada flu dan batuk. Makan yang kuah-kuah kayanya enak nih. Menu hari ini bukan seperti mie kuah pada umumnya loh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie kuah udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kuah udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Kuah Udang memakai 19 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Kuah Udang:
- Ambil 1/2 kg udang jerbung, buang sungutnya
- Sediakan 1 L kaldu ayam
- Ambil 100 gram (kira-kira 4-5 lbr) sawi putih
- Ambil secukupnya Garam dan merica
- Sediakan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 6-8 porsi mie telur, rebus
- Ambil 100 gram daging dada ayam, rebus dan suwir (jangan lupa tambahkan sedikit garam)
- Siapkan 100 gram taoge panjang, petik dan rebus
- Sediakan 1-2 ikat kangkung atau bayam, petik dan rebus
- Gunakan 3 butir telur, rebus dan belah dua
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Irisan daun bawang
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm ebi udang, sangrai
- Gunakan 2 sdm tauco (boleh skip kalau tidak suka)
Cara Membuat Mie Instan Kuah Udang: Tuang bumbu mie instan di mangkuk. Fimela.com, Jakarta Membuat menu makan yang enak, lezat dan berbeda setiap hari yuk. Untuk membuat kuah mie ayam, Anda dapat memafaatkan kuah rebusan ayam tadi, kemudian tambahkan garam dan merica. Mie ayam goreng siap disajikan dengan pelengkap kerupuk udang.
Cara membuat Mie Kuah Udang:
- – Saya rebus ayam bersama sedikit tulang. Ayam nya nanti saya suwir dan sekalian buat kaldu ayam nya. Saya kadang pakai ayam kampung, lebih enak. Jangan lupa tambahkan garam. - – Didihkan 1 L air dan rebus udang hingga matang. Jangan over-cooked ya.. Biasanya saya masukkan udang dan didihkan kembali. Saya masak 2-3 menit dan sisihkan. Rendam udang dalam air es dan jangan dibuang kaldu udangnya ya. Sisihkan kaldu udang nya. Setelah dingin, kupas udang nya untuk topping.
- – Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tuang kedua kaldu ayam dan udang bersama dengan sawi. Didihkan dan masak selama 15-20 menit dengan api kecil. - – Bumbuhi kuah dengan garam, merica dan gula. - – Letakkan mie yang telah direbus di atas mangkuk dan susun ayam, udang, taoge, kangkung/bayam dan telur di atasnya. Tuang kuahnya dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. - – Sajikan panas dengan irisan cabai hijau dan kecap ikan. Kalau suka asam, beri jeruk limau.Untuk 6-8 porsi
Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles", is an Indonesian noodle soup dish, and popular in Maritime Southeast Asia countries such as Malaysia, and Singapore. Kuah mie celor terdiri dari santan, terigu, kuah kaldu udang, dan bumbu lainnya yang dimasak tumis. Ketika akan disajikan, mie kuning tadi baru dituang kuah berwarna putih dan ditambahkan telur rebus. Resep Mie Udang Pedas semangkuk mi udang ini bisa jadi santapan makan siang atau malam. Bakso udang dan bakso ikan yang kenyal gurih menjadi pelengkap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie kuah udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
