Lagi mencari inspirasi resep mie kocok kaki sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok kaki sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok kaki sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie kocok kaki sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Mie kocok merupakan salahsatu plahan mie yang paling difavoritkan orang-orang. berikut ini adalah resep dan cara membuat yang bisa anda coba Rasa kaldu dari sapi yang gurih tersebutlah yang menjadi pembeda atau ciri khas menarik dari makanan yang satu ini. Mi kocok terdiri dari perpaduan mi basah yang kenyal dan kuah kaldu yang gurih. Ditambah adanya potongan kikil atau kulit sapi dan kaki sapi yang nikmat Tak perlu jauh-jauh pergi ke Bandung untuk mencicipi mi kocok.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie kocok kaki sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie kocok kaki sapi memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie kocok kaki sapi:
- Ambil 1 kaki sapi, rebus sampe empuk
- Ambil 1 bungkus mie telor merk apa saja
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 bawang bombay (3 siung bawang merah)
- Sediakan 7 butir merica
- Gunakan Ebi secukupnya (udang segar kecil2 jg bisa), optional
- Ambil 1 ruas jahe, bakar dan geprek
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong
- Siapkan 100 gr taoge, siangi, rebus sebentar
- Sediakan Pelengkap : kecap, jeruk nipis,bawang goreng, sambel
Jadi, akan ada tekstur empuk dan kenyal ketika menyantapnya. Selain kaki sapi, anda juga bisa mengganti dengan bahan makanan lain. Dinamakan Mie Kocok dikarenakan saat pembuatannnya mie di kocok dan dicampur dengan toge. Semangkuk mie kocok ini berisi urat atau kikil sapi, sayuran tauge, daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis beserta kuah kaldu sapi.
Langkah-langkah menyiapkan Mie kocok kaki sapi:
- Rebus kaki sapi sampe empuk. Rebusan pertama buang airnya. Bisa 3x tambah air. Merebus kaki sapi boleh ditambah garam, supaya kikil ada rasanya. Sampe empuk sekali, angkat kikil kakinya dan potong2 kecil, sisihkan.
- Rebus mie telur, sampe matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan ke dalam air kaldu kaki sapi. Tambah air lagi kira2 1 liter. Masukkan jahe, garam, kikil yg sdh dipotong2, biarkan mendidih. Cicipi rasa.
- Masukkan daun bawang sesaat sebelum kuah kikil diangkat.
- Tata dalam mangkok, mie, taoge, siram dengan kuah kikil. Beri kecap dan taburan bawang goreng kalo suka. Bagi yg suka pedes, bisa ditambah merica bubuk. Taraaa…..sluurp deh.
Lihat juga resep Mie Kocok ala Rumahan enak lainnya. Mie Kocok merupakan salah satu varian mie yang dimasak dengan menggunakan kuah, sawi rebus serta ayam. Buat kaldu dengan merebus tulang kaki sapi, sisihkan hingga dingin. Saring kaldu, didihkan kembali, masukkan kemiri, bawang putih, garam, kaldu blok dan lada bubuk. Cara Membuat Mie Kocok Spesial : Rebus kaki sapi hingga empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie kocok kaki sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
