Mie kuah Ikan Bangka
Mie kuah Ikan Bangka

Lagi mencari inspirasi resep mie kuah ikan bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah ikan bangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah ikan bangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kuah ikan bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Pengen coba saudaranya mie kuah ikan? kuy cek disini Yaaaa benar, nama makanan ini mie kuah ikan yang berasal dari Bangka. Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas. Tekstur mienya lembut dan direbus sebentar sebelum dicampur dengan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie kuah ikan bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie kuah Ikan Bangka memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie kuah Ikan Bangka:
  1. Ambil 600 gram ikan tenggiri/cui/selar/sarden bersihkan potong-potong
  2. Siapkan Mie telor atau mie untuk mie ayam
  3. Gunakan 8 siung bawang merah, cincang halus
  4. Ambil 5 siung bawang putih, cincang halus
  5. Ambil 1 sdt merica bubuk
  6. Gunakan 1 ruas jahe, cincang halus
  7. Gunakan 1 sdm Kecap asin
  8. Siapkan 2 sdm kecap manis
  9. Ambil Secukupnya kaldu bubuk (saya pake totole)
  10. Sediakan secukupnya Minyak goreng
  11. Sediakan 1 liter air
  12. Sediakan Pelengkap:
  13. Siapkan 1 batang daun bawang
  14. Ambil Bawang goreng
  15. Gunakan Toge
  16. Gunakan Sawi hijau

Mie Koba adalah mie kuah yang disiram kaldu daging tenggiri dipadu tauge, daun seledri dan bawang goreng. Mie Koba dibuat dari bahan alami oleh Iskandar, orang pertama yang menciptakan racikan kuliner berbahan mie ini. Mie Koba dibuat secara manual dari tepung terigu pilihan. Sedangkan kuah dari Mie Koba dibuat dari ikan tenggiri yang direbus kemudian digiling, lalu ditumis dan direbus lagi.

Cara menyiapkan Mie kuah Ikan Bangka:
  1. Rebus ikan tenggiri sampai matang, angkat dan suir2 halus, air rebusan ikan jangan di buang ya, utk kuah kaldunya nanti
  2. Tumis bawang sampe harum, kemudian masukan jahe, setelah itu masukan ikan suir, tambahkan garam dan bumbu kaldu, kecap asin dan kecap manis, aduk sampai rata, setelah itu matikan api, sisihkan ikan
  3. Didihkan air untuk merebus sayuran dan toge sebentar saja (atau boleh mentah), sisihkan
  4. Kemudian masukan mie telor, jangan terlalu lembek ya…
  5. Tata mie, toge, sawi, bawang goreng daun bawang dan ikan dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah kaldu yg panas, siap disantap dengan kerupuk dan sambal
  6. Note: kuah kaldu ikannya di kira- saja ya, kalo kurang banyak ditambahin aja, trus cek rasanya, saya menambhakan kaldu totole ke dalam kuan kaldunya biar tambah maknyuus
  7. Selesai

Mie koba memiliki rasa yang tidak kalah lezatnya. Di Bangka Tengah, mie koba memiliki penyajian yang unik. Mie koba memiliki mie kuah yang berasal dari kaldu daing ikan tenggiri yang menampilkan keunikan dalam masakan khas Bangka ini. Selain itu, sajian lain dalam mie koba yaitu telur, seledri dan bawang goreng melengkapi tampilan mie koba. Mie ayam, biasanya banyak di jual di rumah makan, cafe, pinggir jalan alias PKL, bahkan ada yang lewat di depan rumah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie kuah Ikan Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!