Lagi mencari ide resep mie aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie aceh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Aceh memakai 31 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Aceh:
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 4 siung: Bawang Putih
- Sediakan 6 siung: Bawang Merah
- Sediakan 3 butir: Kemiri (sangrai)
- Gunakan Cabai merah besar (sesuai selera)
- Sediakan Cabai rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 2 sdt : Garam Masala bubuk / Bubuk Kari
- Gunakan Rempah pengganti Garam Masala/Bubuk Kari
- Sediakan 4 butir: Kapulaga (ambil bijinya)
- Sediakan 1/2 sdt: Jinten
- Sediakan 3 buah: putik Cengkeh
- Sediakan Kunyit
- Siapkan 1 sdt : Ketumbar
- Ambil 1 sdt: Lada
- Gunakan Kayu Manis
- Ambil Bahan
- Siapkan Mie basah (jk tidak ada, boleh pake spagheti)
- Sediakan Potongan ayam / Daging / Udang / Cumi (sesuai selera)
- Ambil Telur
- Ambil 2 buah: Tomat (potong jd 6)
- Sediakan Bawang prei (iris miring besar2)
- Gunakan Minyak goreng utk tumis
- Siapkan Air / Kaldu (sesuai selera ingin kuah atau nyemek)
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Penyedap rasa
- Siapkan Kecap asin
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Kubis (iris tipis)
- Siapkan Pelengkap
- Ambil iris Bawang merah
Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry. Mie Aceh is available in two types, Mie Aceh Goreng (fried and dried) and Mie Aceh Kuah (soup). Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering.
Cara menyiapkan Mie Aceh:
- Siapkan semua alat dan bahan
- Haluskan semua bahan bumbu halus dan rempah. Kalau pakai Garam Masala atau Bubuk Kari, tidak usah pake bahan rempah ya.
- Tumis bumbu halus. Sisihkan. Boleh buat bumbu dengan porsi lebih, bisa disimpan di kulkas tuk bikin mie aceh atau nasi goreng aceh lagi
- Kocok telur dan orak arik. Kemudian masukka udang/cumi/ayam/ daging. Saya hanya pake telur, karena suami gak suka seafood. Hehe
- Masukkan bumbu halus, kecap asin dan beri air/kaldu secukupnya. Kalau ingin mie aceh kuah, tambahkan lebih banyak air/kaldu.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kecap manis, mie, tomat, bawang prei, kubis. Aduk-aduk rata dan koreksi rasa.
- Mie aceh siap disajikan dengan irisan bawang merah diatasnya. Tambahkan emping melinjo jika suka ya! Selamat mencobaaa 😘
Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Kolase foto Warung Mie Aceh Pasar Baru, Korban Abadi Bangun, dan Petugas dari Polsek Medan Baru di lokasi kejadian SERAMBINEWS.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
