Sedang mencari ide resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie celor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie celor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie celor memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie celor:
- Siapkan 250 gr mie basah
- Ambil 250 gr udang
- Gunakan 250 gr tauge
- Siapkan Daun bawang
- Ambil 1 bungkus santan instan
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai keriting
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 sdt ebi
- Ambil Bahan lainnya
- Ambil Minyak
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap rasa
- Gunakan Lada
- Ambil 1 buh jeruk nipis
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Cara menyiapkan Mie celor:
- Rebus kepala udang dengan air secukupnya lalu saring
- Berikan perasan jeruk nipis ke dalam udang yang telah dibersihkan
- Haluskan bumbu dan tumis hingga harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna
- Tambahkan air rebusan udang. Jika dirasa kurang bisa ditambahkan air
- Masukkan santan, lada, garam, bumbu penyedap rasa
- Masak hingga mendidih matikan
- Siram kuah mie ke dalam piring yang berisi mie dan tauge. Tambahkan juga taburan daun bawang.
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie celor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
