Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jamur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam jamur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam jamur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam jamur menggunakan 34 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie ayam jamur:
- Sediakan Mie telur basah/kering, fave masing2
- Ambil 1 dada ayam fillet (250-500 gr), iris dadu. Pakai ayam bertukang juga bisa
- Gunakan Segenggam jamur champion
- Gunakan 100 ml kuah kaldu
- Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1/4 siung bawang bombay
- Ambil 1 btr kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 cm jahe, geprek
- Ambil 1 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Gunakan 1 lbr daun jeruk
- Gunakan 1/4 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt gula jawa
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Kuah kaldu
- Sediakan Tulang dan/atau kulit ayam
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 btg daun bawang
- Gunakan 1 btg seledri
- Ambil 1 lt air
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Daun bawang, iris tipis
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Cabe, iris tipis, atau sambal
- Gunakan Pak choi atau choi sum (lebih jarang yg jual)
Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk. Nggak nanggung-nanggung kali ini sampai mienya juga homemade bukan pakai mie siap pakai. Awalnya sih cuman niat biking topping ayam jamurnya saja, tapi kok pas dikerjakan malah langsung lanjut bikin mie sendiri ( hihihi antara rajian. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran.
Cara membuat Mie ayam jamur:
- Kuah kaldu: rebus air, tulang/kulit ayam, merica dan garam. Setelah mendidih buang lemak pertama, tambahkan daun bawang dan seledri. Kalau pakai ayam biasa saat ayam setengah matang pisahkan daging dari tulangnya. Setelah minyak ayam keluar cicipi.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan kemiri. Kalo pake merica butir, ketumbar butir dan kunyit biasa, boleh dihaluskan bersamaan. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk. Juga daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Aduk. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata.
- Tambahkan kuah kaldu sampai ayam sedikit terendam.
- Tambahkan gula jawa, minyak wijen, kecap asin, kecap manis dan terakhir garam. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.
- Setelah ayam setengah matang tambahkan jamur champion. Masak sampai semua matang dan bumbu meresap.
- Mie dan pak choi : seduh saja dengan air mendidih, cukup untuk mematangkan tanpa kuatir overcook.
- Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕.
Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Mie Ayam Jamur Amigos Amigos di sini artinya bukan teman, sesuai dengan artinya dari bahasa Spanyol. Amigos sendiri adalah kependekan dari Agak Minggir Got Sikit (Sedikit). Ya, si penjual menggelar dagangannya di atas got atau parit yang sudah "dialas" papan-papan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam jamur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
