Anda sedang mencari ide resep mie aceh tumis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie aceh tumis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie Aceh menggunakan mie kuning tebal yang dibumbui dengan beragam rempah berisi irisan daging sapi atau daging kambing atau makanan laut atau kepiting. Mie Aceh disajikan dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng/Tumis dan Mie Aceh Kuah. Lihat juga resep Mie Aceh (Tumis) enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh tumis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie aceh tumis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie aceh tumis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie aceh tumis menggunakan 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie aceh tumis:
- Ambil 3 gulung mie telur untuk mie ayam
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan 1 genggam tauge
- Ambil Seck kol, iris tipis
- Siapkan 2 butir kapulaga (kalo mau digabung sama bumbu halus boleh juga)
- Sediakan 2 sdm bubuk kari (me : merk Desaku)
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 2 sdt jintan bubuk
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt cuka
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 2 gelas air (nanti kalo terlalu kental, bisa ditambah)
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 buah cabe merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan Seck air
- Ambil Seck minyak
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Emping
- Siapkan Kacang goreng
- Gunakan Irisan jeruk nipis
Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh rebus menggunakan banyak kuah, sementara tumis hanya sedikit sehingga menghasilkan tekstur nyemek.
Langkah-langkah membuat Mie aceh tumis:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kapulaga, bubuk kari, jintan bubuk, kecap manis, kecap asin, cuka, garam, gula, merica, kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan toge, daun bawang, dan kol. Aduk sambil ditambah air sedikit demi sedikit. Masak sampai sampai mendidih dan koreksi rasa.
- Masukkan mie, masak hingga bumbu meresap dan mengental (kalau mie sekiranya keras, bisa direbus dulu (me : langsung dimasukin, kalo sekiranya masih belum matang mienya bisa ditambah air terus masak lagi sampai mengental).
- Mie siap disajikan dengan pelengkap.
Mie Aceh Tumis Mungkin inilah yang sering disebut orang mie Aceh, atau yang paling sering dihidangkan saat kamu pesan mie Aceh. Kalau tidak percaya, coba aja pesan mie Aceh tanpa menyebutkan secara spesifik jenisnya yang kamu mau, kemungkinan besar mie versi yang dihidangkan ke meja kamu. Mie Goreng Aceh adalah salah satu kuliner khas dari Aceh, yang memiliki cita rasa yang sangat pedas. Hidangan ini menggunakan bahan utama mie, dengan jenis mie yaitu mie kuning tebal, yang dicampur dengan bumbu-bumbu spesial khas Aceh. Mie Goreng Aceh biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie aceh tumis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
