Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jamur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam jamur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Jamur memakai 32 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Jamur:
- Ambil 500 gr mie basah
- Sediakan 250 gr daging ayam, potong kotak kecil2
- Ambil 100 gr jamur kuping kering, rendam dan potong2
- Siapkan 50 gr jamur merang slices
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 1 ikat sawi hijau, potong2
- Ambil Bumbu Ayam Jamur
- Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt jahe bubuk
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm kecap inggris
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 50 ml air kaldu
- Siapkan Minyak Ayam
- Gunakan 100 gr minyak sayur
- Ambil 50 gr kulit dan lemak ayam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan Kaldu
- Ambil 2 ltr air
- Siapkan 10 buah ceker ayam
- Siapkan 100 gr tulang ayam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Irisan daun bawang
- Siapkan Saos tomat dan saos sambal
Nggak nanggung-nanggung kali ini sampai mienya juga homemade bukan pakai mie siap pakai. Awalnya sih cuman niat biking topping ayam jamurnya saja, tapi kok pas dikerjakan malah langsung lanjut bikin mie sendiri ( hihihi antara rajian. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran.
Cara menyiapkan Mie Ayam Jamur:
- Pertama, persiapkan kaldu ayam terlebih dahulu. Rebus tulang ayam dan ceker ayam dengan 2000 ml air. Tambahkan merica, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga kuah mendidih dan ayam matang. Angkat ceker ayam, sisihkan kemudian tambahkan daun bawang iris kedalam kuah tadi. Kaldu ayam siap digunakan
- Persiapkan bahan minyak ayam. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat dari penggorengan, kemudian masukkan bawang putih cincang.
- Masak sampai bawang putih garing kemudian angkat, campurkan dengan 2sdm minyak wijen, aduk rata dan minyak ayam siap digunakan
- Kemudian kita akan bikin Ayam Jamur nya. Persiapkan bahan2 untuk ayam jamur, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata
- Masukkan gula, garam, jahe, ketumbar dan kunyit bubuk. Kemudian tambahkan juga saos tiram serta kecap manis
- Tambahkan juga kecap inggris dan air kaldu. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk masukkan ceker yang sudah direbus tadi
- Terakhir masukkan jamur kuping dan jamur merang slices, masak sampai matang koreksi rasa. Ayam jamur siap digunakan
- Siapkan mie basah dan sawi hijau. Rebus mie basah bersama sawi, kemudian angkat dan tiriskan airnya.
- Siapkan mangkuk, kemudian masukkan 1 sendok minyak ayam. Taruh mie yang sudah ditiriskan tadi, aduk bersama dengan sawi hijaunya.
- Taruh ayam jamur diatasnya, taburi daun bawang iris dan bawang goreng
- Sajikan bersama ceker dan kaldu ayam nya. Mie ayam siap dinikmati dengan tambahan saos tomat dan sambal serta perasan jeruk nipis.
Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Mie Ayam Jamur Amigos Amigos di sini artinya bukan teman, sesuai dengan artinya dari bahasa Spanyol. Amigos sendiri adalah kependekan dari Agak Minggir Got Sikit (Sedikit). Ya, si penjual menggelar dagangannya di atas got atau parit yang sudah "dialas" papan-papan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam jamur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
