Lagi mencari ide resep pad thai (mie thailand) 100% bahan lokal! yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pad thai (mie thailand) 100% bahan lokal! yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pad thai (mie thailand) 100% bahan lokal!, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pad thai (mie thailand) 100% bahan lokal! enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Si juru masak dan pemilik restoran populer di Thailand yang bernama Samsen, di distrik Wan Chai, menunjukkan bagaimana ia membuat pad Thai. "Kuncinya adalah wajan hangat untuk mencegah bahan aktif lengket" katanya, tetapi sangat penting untuk mengatur suhu di seluruh prosedur persiapan makanan, karena fakta bahwa asam dan gula tangan, misalnya, dapat melepuh dengan mudah. Salah satu makanan Thailand yang terkenal adalah Pad thai, semacam mie goreng dengan bumbu berbeda. Menurut catatan sejarah, Pad Thai atau Kway Teow Pad Thai sebenarnya bukan sajian asli Thailand.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pad thai (mie thailand) 100% bahan lokal! yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pad Thai (Mie Thailand) 100% Bahan Lokal! memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pad Thai (Mie Thailand) 100% Bahan Lokal!:
- Ambil 2 keping kwetiaw (resep asli: 200 gr rice noodles)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 1-2 butir telur ayam
- Ambil 1/4 buah bombay ukuran sedang
- Siapkan 200 gr udang besar (boleh diganti ayam, atau skip saja)
- Sediakan Secukupnya gula, garam
- Ambil Bahan pad thai sauce
- Sediakan 4 sdm gula palem/aren/merah
- Gunakan 5 sdm air asam jawa (resep asli: 3 sdm tamarind paste)
- Siapkan 2 sdm kecap ikan (boleh diganti saus tiram)
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Siapkan 1/2 gelas air
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan 1 genggam tauge, rebus sebentar
- Sediakan 2 batang daun bawang/kucai, potong 4 cm
- Gunakan 5 sdm kacang tanah, tumbuk kasar
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, belah 4
- Sediakan 1 sdt bubuk cabe (opsional)
Selain dari resep masakan Thailand Pad Thai yang berbeda, penambahan item topping juga merupakan ciri-ciri dari masakan lezat ini. Sekilas, Pad Thai terlihat seperti meu mie goreng biasa, dengan tambahan seafood dan potongan kacang. Warga lokal menyebut tempat ini sebagai restoran pad thai terenak seantero ibu kota Thailand. "Memang ada beberapa gerai pad thai yang terkenal enak, tapi Thip Samai menurut saya juaranya," tutur Net, pemandu dari Expique Tour saat KompasTravel berkunjung ke Bangkok beberapa waktu lalu. Selain itu, pad thai juga dibuat sebagai upaya untuk mengurangi penggunaan beras, meskipun pad thai sendiri dibuat dari beras.
Cara membuat Pad Thai (Mie Thailand) 100% Bahan Lokal!:
- Rebus kwetiaw/rice noodles hingga matang lalu tiriskan. Kemudian buat pad thai sauce, masukkan semua bahan, aduk hingga sedikit mengental, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bombay, masukkan udang. Tumis hingga matang. Sisihkan semuanya termasuk bawangnya.
- Masukkan kwetiaw dalam wajan. Tambahkan secukupnya pad thai sauce, tidak harus semua ya. (Catatan: menurut Chef Yui Miles memang memasaknya tidak memakai bawang ya).
- Pinggirkan kwetiaw ke tepi wajan. Masukkan telur ayam. Biarkan telur sedikit set baru orak-arik. Boleh tambahkan secukupnya gula, garam. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan bahan pelengkap: jeruk nipis, kacang tanah yang ditumbuk, daun bawang/kucai, tauge rebus, dan cabe bubuk. (Catatan: Menurut Chef Yui Miles yang juga disampaikan oleh Mami Kenzie, rasa pad thai memang manis asam, dan juga segar karena dikucuri jeruk nipis -selera orang Thailand suka yang asam dan segar-. Kacang dan tauge berperan memperkaya tekstur.) Selamat mencoba! 😍👍🏻
Jika kamu belum tahu, pad thai ini adalah makanan khas Thailand yang bentuk dan tampilannya menyerupai kwetiau. Mie gepeng atau kwetiau dari Thailand ini mempunyai ukruan yang lebar, terbuat adir beras, tauge, dan kucai. Authentic Pad Thai on the streets of Thailand has a distinct fishy/prawny "funk" (which sounds thoroughly unappetising but is actually completely addictive and the very essence of true Thai street food). If authentic is what you're after, try this Prawn/Shrimp version I shared from Spice I Am Thai restaurant. On the other end of the spectrum, a quick Google is all it.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pad Thai (Mie Thailand) 100% Bahan Lokal! yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
