Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jamur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jamur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam jamur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam jamur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam jamur memakai 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam jamur:
- Sediakan 1 bks mi telor kering, rebus tiriskan
- Sediakan 250 gr ayam bagian dada
- Sediakan 200 gr jamur tiram, cuci, peras, dan suir²
- Gunakan Bahan minyak ayam:
- Gunakan Secukupnya minyak
- Gunakan Secukupnya kulit ayam (sy cm pkai kulit yg dibagian dada itu saja)
- Siapkan 2 sg bawang putih, geprek agak halus
- Gunakan 1 sdt ketumbar, ulek kasar
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Gunakan Bumbu baceman ayam:
- Siapkan 5 sg bawang merah (sy pke yg besar²)
- Siapkan 4 sg bawang putih
- Ambil 1 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 bt serai, geprek bagian putihnya
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula jawa
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan 2 sdm saos tiram (ini yg bikin beda dr baceman biasa)
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Sediakan 300 ml air
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya sawi hijau, rebus, tiriskan
- Sediakan Secukupnya bakso
- Sediakan Kuah kaldu:
- Ambil 400 ml air
- Siapkan 3 siung bw putih
- Ambil Secukupnya lada bubuk
Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk. Nggak nanggung-nanggung kali ini sampai mienya juga homemade bukan pakai mie siap pakai. Awalnya sih cuman niat biking topping ayam jamurnya saja, tapi kok pas dikerjakan malah langsung lanjut bikin mie sendiri ( hihihi antara rajian. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam jamur:
- Membuat minyak : masukkan minyak dlm wajan, setelah panas masukkan kulit. Goreng hingga setengah kering. Kmdn masukkan bawang putih, ketumbar, dan jahe. Goreng hingga semua bahan kering. Angkat dan saring. Sisihkan.
- Kaldu : rebus ayam, masukkan bawang putih dan lada bubuk. Jika ayam sudah hampir empuk angkat. Dinginkan dan suir². Air bekas rebusan dijadikan kaldu. Sisihkan.
- Baceman : haluskan ketumbar, duo bawang. Kemudiang gongso. Jika wanginya sudah tercium masukkan daun jeruk, serai, dan jahe. Masukkan gula jawa. Aduk sebentar dan masukkan suwiran ayam (tulang sya masukin jg) dan jamur. Kemudian tambahkan air (nyemek² saja, jng terlalu banyak karena bumbu mudah meresap). Bumbui garam, lada bubuk, dan saos tiram. tambahkan daun bawang. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan. Sisihkan.
- Plating : siapkan mangkok, beri sedikit garam dan minyak ayam.masukkan mie dan sawi. Aduk rata. Tuangkan baceman ayam+jamur serta bakso. Siram dg kuah kaldu. Mie ayam jamur siap dinikmati.
Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Mie Ayam Jamur Amigos Amigos di sini artinya bukan teman, sesuai dengan artinya dari bahasa Spanyol. Amigos sendiri adalah kependekan dari Agak Minggir Got Sikit (Sedikit). Ya, si penjual menggelar dagangannya di atas got atau parit yang sudah "dialas" papan-papan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam jamur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
