Lagi mencari ide resep mie ayam rombong biru yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam rombong biru yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam rombong biru, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam rombong biru yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Mie Ayam Solo (Rombong Biru). Aku dan pak suami suka banget sama mie ayam solo. Tapi karena korona jadi kudu stay at home dan gak bisa keluar cari mi ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam rombong biru sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie ayam Rombong biru memakai 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie ayam Rombong biru:
- Sediakan Mie urai (burung dara)
- Gunakan Bakso ayam (stock dan buat sendiri)
- Siapkan Sawi / pok coy (sesuai selera)
- Sediakan Minyak Kaldu
- Siapkan 3 Kemiri
- Ambil 4 bawang putih
- Siapkan 6 bawang merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdth merica
- Gunakan 1 serai
- Siapkan 3 daun salam
- Sediakan 3 daun jeruk
- Gunakan Gula, garam
- Ambil 3 daun bawang bagian putihnya
- Ambil 1 ruas laos
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Siapkan Saos tiram
- Siapkan Penyedap
- Sediakan Kuah kaldu
- Sediakan 2 bawang putih
- Sediakan 3 bawang merah
- Gunakan 3 daun bawang bagian ijonya
- Sediakan 1,5-2 liter Air
- Gunakan Garam, gula, penyedap
- Sediakan Balungan ayam (aku pakai kepala udang 6-10)
Pedagang yang biasa mangkal di Jalan Gajah Mada, Kabupaten Bojonegoro tersebut bernama Imam Sobari. Kepada tim Jurnaba.co, Imam mengungkapkan alasannya menggunakan gerobak warna biru untuk jualan mie ayam sehari-hari. Baca juga: Semangkuk Mie Ayam dan Melankolia Masa Silam. Tim Jurnaba.co bertemu dengan salah satu pedagang mie ayam yang punya gerobak warna biru.
Cara menyiapkan Mie ayam Rombong biru:
- Buat kuah kaldu, didihkan air, masukkan balungan ayam (udang)
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan lada, Tumis dg minyak. Tambahkan daun bawang…campurkan dg kuah kaldu, garam, gula, penyedap tes rasa, aku tambahin bebrrapa bakso krn abis masak langsung ingin makan. (Sisa minyak di tumisan saya pakai untuk minyak mie dan saya tambahkan minyak wijen 2 sdm)
- Next buat minyak kaldu nya. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kunyit, kemiri, jahe lalu tumis dg minyak, tambahkan daun salam, jeruk, serai, laos masukkan ayamnya. Tambahkan saos tiram, gula garam dan tes rasa
- Kalau ayam giling sudah dirasa empuk…matikan api. Ambil kuahnya…itu kusebut minyak kaldu..baunya enak banget
- Next buat ayam kecapnya…ayam giling yg sudah diambil kaldunya. Pasti tinggal dikit kan airnya. Tambahi air aja dikit plus saori dan kecap secukupnya. Tes rasa dan kematangannya ya. Kalau sudah sisihkan
- Lanjut sawinya dipotong potong didihkan sampai matang. Sisihkan
- Didihkan mie nya sekitar 7-10 menit. Beda beda ya waktu memasak mie. Tergantung ketebalan dan jenis mie nya. Aku pakai mie urai sekitar 8-10 menit. Sisihkan
- Cara menyajikan: 3 sdm minyak kaldu, 1 sdm minyak mie, mie urai, aduk dulu ya. Tambahkan atasnya sawi, ayam kecap, bakso..siram dg kuah kaldu. Mie siap dihidangkan dg es jeruk..hmmm..serasa makan di abang rombong biru
Pedagang yang biasa mangkal di Jalan Gajah Mada, Kabupaten Bojonegoro tersebut bernama Imam Sobari. Kepada tim Jurnaba.co, Imam mengungkapkan alasannya menggunakan gerobak warna biru untuk jualan mie. Konon katanya, warna biru pada gerobak mi ayam ini sengaja dipilih agar mudah diingat oleh para pelanggan. Sajian mie ayam. (Shutterstock) Terlepas dari misteri gerobak mi ayam berwarna biru, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat. Sadar tidak sadar, mayoritas gerobak mie ayam di Indonesia memilih biru sebagai warna utama.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie ayam Rombong biru yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
