Sedang mencari ide resep mie celor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie celor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie celor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Celor memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Celor:
- Sediakan 350 gr mie telur, masak hingga empuk, tiriskan
- Sediakan 500 gr udang, bersihkan. Kulit dan kepala cuci bersih utk kaldu
- Ambil 2 lbr daun bawang
- Sediakan 400 ml santan sedang
- Gunakan 2 btr telur kocok asal
- Sediakan 800-1000 ml air utk buat kaldu
- Siapkan 2 sdm terigu larutkan dengan 100ml
- Sediakan 3 telur rebus, kupas potong2
- Siapkan Tauge, rebus sebentar dan tiriskan
- Ambil Bawang goreng uk taburan
- Gunakan Bumbu haluskan :
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 3 bawang merah
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Sediakan 1-1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu non MSG
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Cara menyiapkan Mie Celor:
- Blender bumbu hingga halus. Rebus kepala udang dalam air hingga mendidih. Saring dan ambil air kaldunya.Sisihkan. Rebus toge sebentar saja.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang dan aduk2 hingha berubah warna
- Tuang kaldu, santan dan bumbui garam gula. Jika sudah mendisih masukkan kocokan telur sambil diaduk airnya agar kuahnya berserabut. Masukkan daun bawang. Kemuaian masukkan larutan terigu. Didihkan. Jangan lupa tes icip asin gurih nya ya.
- Tata mie dan toge dlm piring. Tuang udang dan kuahnya. Tanbahkan irisan telur dan bawang goreng. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dna sambal jika suka pedas.
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie celor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
