Anda sedang mencari inspirasi resep mie saos medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie saos medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie saos medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie saos medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Mie Goreng Saos Tiram enak lainnya. Jika anda menyukai cita rasa Soto Banjar atau Soto Medan anda pasti bisa menikmati sajian khas dari ibukota propinsi Sumatra Utara : Mi Sop Medan. Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie saos medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Saos Medan menggunakan 34 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Saos Medan:
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 10 biji cabe merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdm jinten
- Sediakan 1/2 buah pala
- Sediakan Bahan Cemplung :
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 batang seledri
- Gunakan 1 buah tomat besar
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Sediakan 3 buah bunga lawang
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 4 sdm tepung terigu
- Gunakan 6 sdm air
- Siapkan 5 sdm saos sambel
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan 1/4 kg mie kuning basah / 1/2 bungkus kecil mie lidi
- Siapkan 1 buah timun
- Ambil 1/2 ons tauge
- Ambil 3 buah kentang besar
- Siapkan 1/2 ons kacang tanah goreng
- Sediakan Secukupnya kerupuk merah goreng
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan 3 buah telur ayam rebus
- Gunakan 700 ml air (utk kuah)
Berupa mi (bisa kwetiau, mi kuning, bihun, ato kombinasi mi kuning & bihun) yang disiram dengan kuah sop bercitarasa rempah khas gaya. Ada Mie Tiong Sim, Mie Pansit Awai, Mie Ayam Kumango, Mie Pansit Akhun. Sehingga di Medan, lebih populer menggunakan istilah mie pansit, mie ayam, mie sop, mie bakso. mie ayam di Medan cukup beragam mulai dari yang kaki lima hingga restoran. Mie ayam tidak sulit ditemukan di seantero kota Medan.
Cara membuat Mie Saos Medan:
- Kupas kentang, potong dadu lalu rebus sampai lembut dan tiriskan.
- Belah 4 timun,lalu potong kecil. Buang akar tauge,lalu cuci bersih dan rebus sebentar saja. Siapkan bahan'cemplung yg akan dirajang spt daun bawang,tomat,seledri, dan bawang merah.
- Blender bumbu sampai halus. Tumis bawang merah lalu masukkan bumbu halus. Kemudian masukkan bumbu cemplung kecuali terigu, seledri,saos dan kecap.
- Tambahkan 700 ml air utk kuah. Campurkan terigu dan 6 sdm air. Aduk rata terigu sampai tidak menggumpal. Pastikan larutan tepung encer ya. Kemudian masukkan larutan tepung ke kuah bersama kecap manis dan saos sambel. Tambahkan jg seledri & kecap asin. Koreksi rasa terlebih dahulu baru kemudian tambahkan garam. Masak dg api kecil sampai kuah kental.
- Siram mie kuning basah dg air hangat dan tiriskan. Jika menggunakan mie lidi bisa direbus dulu sampai lunak kemudian ditiriskan. Susun semua bahan pelengkap (1 porsi biasanya 1 butir telur rebus dibelah 2)
- Siram dg kuah saos. Taburkan kacang goreng,bawang goreng dan kerupuk merah. Mie saos medan siap dinikmati hangat'.
Mulai dari mie ayam yang dijual dengan gerobak di pinggir jalan. Nonton video Mie Sop Medan diunggah oleh masaktv hanya di Vidio. Nonton Film Online dan Upload Video Musik di Vidio. Mie ayam disini terbilang unik karena terdiri dari mie yang berwarna putih dan bertekstur tipis. Daging ayamnya juga disuwir kasar tidak berbentuk potongan ayam seperti mie ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie saos medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
