Lagi mencari ide resep mie ayam jamur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam jamur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie ayam jamur menggunakan 36 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie ayam jamur:
- Siapkan 3 bks mie kering (me:mie eko)
- Ambil bumbu topping mie ayam jamur: (bs utk 5 porsi)
- Siapkan 5 buah ceker ayam
- Ambil 200 gr jamur tiram Segar
- Gunakan 2 helai daun bawang
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil bumbu halus:
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar,sangrai
- Ambil 4 butir kemiri,sangrai
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 cm lengkuas muda
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan sejumput jintan
- Gunakan 1/2 cm pala utuh
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya gula pasir,gula merah dan garam
- Ambil jika suka penyedap
- Gunakan minyak bawang:
- Ambil 6 sdm minyak goreng kwalitas baik
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 2 siung bawang putih,cincang
- Ambil 2 lembar kulit ayam (sesuaikan aja)
- Gunakan sambal mie ayam jamur :
- Ambil 20 buah cabe rawit orange
- Sediakan sejumput garam
- Siapkan sedikit air matang
- Ambil pelengkap:
- Gunakan kecap asin
- Gunakan caisim rebus
- Siapkan bakso rebus (ikan/sapi/ayam)
- Siapkan jika suka saus pedas
- Gunakan secukupnya air
Nggak nanggung-nanggung kali ini sampai mienya juga homemade bukan pakai mie siap pakai. Awalnya sih cuman niat biking topping ayam jamurnya saja, tapi kok pas dikerjakan malah langsung lanjut bikin mie sendiri ( hihihi antara rajian. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran.
Cara membuat Mie ayam jamur:
- Siapkan semua bahan. cuci bersih ayam kmd rendam ayam dg air jeruk nipis bbrp saat. lalu bilas dan potong dadu. cuci bersih juga jamur tiramnya. saya rebus sbntr lalu lgsg dibilas dg air dingin,sedikit diperas dan tiriskan (biar g terlalu bau jamur)
- Siapkan sambal rebus. rebus cane hingga matang,jgn lupa beri sedikit garam pd air rebusan ya. ulek halus beri sejumput garam. lalu beri air matang sampai nyemek. siap digunakan.
- Siapkan bumbu ulek. haluskan semua. iris juga daun bawang. rebus sawi dan bakso tiriskan
- Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum masukkan daun salam+daun jeruk+sereh. aduk rata masukkan irisan daun bawang. tumis sbntr masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warna kmd masukkan air secukupnya(sampai menutupi ayam) nanti jika asat tp ayam blm empuk bs ditambah ya.
- Setelah direbus kira2 30 menit ayam/mendekati empuk baru masukkan jamur tiramnya. tambahkan kecap+gula pasir+gula jawa+garam+penyedap. aduk2 jika sdh mendidih bs tes rasa. klo sdh pas matikan. api siap disajikan sbg topping. (saya pindah ke panci sblmnya masak di wajan)
- Siapkan minyak bawang. cincnag halus bawang putih. iris kulit ayam. panaskan minyak sayur kmd tumis bawang putih+kulit ayam. masukkan minyak wijen dan siap digunakan
- Rebus juga caisim+bakso+ mie. rebus masing2 aja. tiriskan. dan siap utk penyajian. tata dalam mangkuk minyak bawang (1,5-2sdm)+kecap asin(1 sdm)+1 sdt kecap manis. masukkan mie rebus aduk rata cek jika krg asin bs ditambah garam/kecap asin.
- Aduk rata mie dan bumbunya. cek rasa kmd beri topping ayam jamur+caisim+bakso+sambal. mie ayam jamur siap dinikmati…
Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Resep Bakmi GM special Ayam Jamur. Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini. Karena sekarang jauh dan tidak bisa beli lagi, jadi aku coba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam jamur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
