Lagi mencari inspirasi resep bakmi jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi jawa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakmi Jawa merupakan salah satu makanan khas khususnya di wilayah Yogyakarta dan sekitarnya. Bakmi Jawa atau Mi Jawa dahulu dikenal dengan istilah bakmi rebus atau dalam bahasa… Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Bakmi Jawa di Jogja menjadi salah satu kuliner yang paling diburu oleh mereka yang berkunjung ke Tidak sulit menemukan tempat makan bakmi Jawa di Jogja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakmi jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakmi jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bakmi Jawa menggunakan 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakmi Jawa:
- Siapkan 3 keping bihun (me : bihun jagung rose brand)
- Siapkan 5 butir telur
- Siapkan Secukupnya ayam (me : adanya fillet dada ayam negeri)
- Sediakan 15 sdm air kaldu ayam
- Ambil 3 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Sediakan Irisan daun seledri
- Ambil secukupnya Minyak
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan Secukupnya daun seledri iris
- Gunakan Secukupnya cabe rawit ijo
- Ambil 5 sdm kecap (bisa lebih, bisa kurang)
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan 2,5 sdm bawang putih kating halus
- Siapkan 5 sdt kemiri halus sangrai
- Gunakan 2,5 sdt lada bubuk
- Ambil 1,5 sdm ebi halus
Peluang usaha bakmi jawa saya lihat trendnya semakin naik akhir-akhir ini. Di beberapa kota, terutama di Jogjakarta, Jakarta, dan beberapa kota besar lainnya Bakmi Jawa menjadi salah satu tujuan. Bakmi Jawa yang autentik khas Yogyakarta itu tersedia di beberapa warung gerobakan di Jakarta. Bakmi Jawa identik dengan hidangan mi kuning yang dimasak diatas arang api yang diberi tambahan berupa suwiran ayam kampung, sayur, dan telur.
Cara membuat Bakmi Jawa:
- Rendam bihun dengan air biasa hingga empuk, tiriskan
- Rebus ayam hingga mendidih, buang airnya, ganti air, rebus lagi. Jika pake ayam kampung air rebusan pertama tidak usah dibuang dulu.
- Suwir ayam, iris kasar daun bawang, potong-potong tomat
- Panaskan 5 sdm minyak, masukkan telur, orak arik hingga setengah matang, pinggirkan
- Tambahkan 1 sdm minyak, tumis semua bumbu kecuali lada hingga harum.
- Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu
- Masukkan kaldu ayam, lada, tomat, suwiran daging ayam dan garam, aduk rata
- Tambahkan bihun dan kecap, campur rata. Koreksi rasa, hidangkan dengan taburan daun seledri, bawang merah goreng, lada bubuk, dan lalap cabe rawit ijo serta acar jika ada.
- NOTE : Jika ingin bakmi godhog, maka langkah 7, air kaldunya ditambahin lagi. Dan pada langkah 8 tidak perlu kecap.
Cita rasa khas bakmi jawa ini terletak pada bahan baku yang menggunakan mie basah. Setelah didapatidari cara masaknya pun masih menggunakan bahan bakar arang. Java noodles), also called as mi jawa or bakmi jawa in Indonesia, or mee Jawa in Malaysia is a traditional Indonesian — Javanese style noodle, commonly found in Indonesia and Malaysia. The dish is made of yellow noodle, chicken, vegetables, egg and spices. Find bakmi jawa stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakmi jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
