Sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam memakai 28 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam:
- Ambil Bumbu halus minyak A
- Sediakan 9 bawang merah
- Gunakan 6 bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 1 jempol jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 daun salam
- Gunakan 2 serai (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 250 ml minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus untuk minyak B
- Gunakan 6 bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya minyak
- Ambil Bahan toping mie ayam
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan Secukupnya ceker (bila suka)
- Sediakan 100 gr Gula merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa
- Siapkan 2 ltr air (bisa ditambah)
- Sediakan Secukupnya mie pangsit
- Ambil Secukupnya sawi
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Cara membuat Mie Ayam:
- Pertama kita buat minyak A dulu : panaskan minyak masukkan semua bumbu halus. Goreng hingga bumbu harum dan warna keemasan. Kemudian saring. Sisihkan, taruh minyak di botol (warna minyak kuning). Ampas bumbu jgn dibuang ya mom.
- Rebus air hingga mendidih masukkan ayam dan ceker, ambil busa yg mengambang. Kemudian masukkan ampas bumbu dari bahan minyak A dan bumbu pelengkap. Rebus hingga ayam dan ceker empuk. Koreksi rasa. Sisihkan
- Berikutnya kita buat minyak B. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan juga 4 sdm minyak A kedalam tumisan. Lalu beri air dari rebusan ayam secukupnya tambahkan garam dan kecap manis. Sisihkan lalu pindahkan kebotol. (Minyak B warna coklat kehitaman)
- Rebus mie pangsit dan sawi. Siapkan mangkok. Tuang secukupnya minyak A dan B (kurleb @1 sdm) tambahkan sedikit garam dan penyedap aduk rata mie dan sawi. Trus kasih toping ayam, acar bakso taburi bawang goreng.
- Kelihatan ribet tp sebenernya gampang aja kok buatnya. Saya buat minyak mie ayam itu gak langsung habis jd bisa simpan dikulkas. Kapan2 mau buat tinggal bikin toping ayamnya saja.
- Ini penampakan mie setelah diaduk. Selamat menikmati
- Tambahan mom. Utk kuahnya saya rebus air hingga mendidih lalu masukkan secukupnya bakso dan pangsit lalu taburi daun bawang. Jd kuahnya ini mmg sengaja sy buat hambar, soalnya perpaduan minyak mie ayam dan toping ayam udah pas bgt
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Mie Ayam Jalan Pimpinan Murah, enak, dan halal, membuat mie yang dijual di sini sangat laku. Tempatnya cukup sederhana, hanya terdiri atas gerobak kereta sebagai tempat mengolah mie dan beberapa bangku dan meja kayu yang digelar di atas trotoar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
