Lagi mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Ambil 2 bks Mie merk mietelor cap 3 ayam warna kuning
- Siapkan Pakcoy
- Ambil Topping Ayam
- Gunakan 250 gr ayam giling
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 cm Jahe geprek
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 btg sereh
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Ambil Kuah Mie Ayam
- Ambil 5 buah ceker (lbh banyak juga boleh, lebih mantap)
- Sediakan 5 batang daun bawang pre
- Gunakan 4 batang daun seledri
- Siapkan 4 siung bawang putih diiris lalu digoreng
- Sediakan 2 siung bawang merah diiris lalu digoreng
- Gunakan 2 sdt garam
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam:
- Rebus ayam giling 1x, ganti airnya. Rebus kembali dengan 5-10 lbr daun jeruk. Buang air & daun jeruknya. Lalu cuci bersih ceker, baluri dengan air jeruk limau. Rebus 2x seperti ayam giling. Rebusan pertama buang, rebusan kedua direbus dg daun jeruk lalu buang juga airnya.
- Siapkan bumbu kuah Mie Ayam. Potong bawang lalu goreng, cuci daun bawang & seledri. Masukkan ke rebusan ceker (rebusan yg ketiga). Rebus agak lama hingga jd air kaldu ceker. Bisa juga tambahin baso sebagai pelengkap.
- Haluskan bumbu topping Ayam, dengan diulek atau di blender. Bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri. Setelah halus, tumis hingga harum. Masukkan jahe geprek, serai geprek, daun Salam. Tambahkan air segelas, masukkan ayam, kaldu jamur, Garam, Kecap manis, tunggu hingga air surut, koreksi rasa.
- Sajikan dengan pelengkap pakcoy, baso dan cabe rawit.
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Mie Ayam Jalan Pimpinan Murah, enak, dan halal, membuat mie yang dijual di sini sangat laku. Tempatnya cukup sederhana, hanya terdiri atas gerobak kereta sebagai tempat mengolah mie dan beberapa bangku dan meja kayu yang digelar di atas trotoar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
