Lagi mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam memakai 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam:
- Gunakan Bahan minyak ayam:
- Siapkan 65 gr kulit ayam
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang
- Sediakan Bahan ayam kecap:
- Sediakan 300 gr ayam tanpa tulang, potong kotak
- Ambil 300 gr ceker ayam, jika suka
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 7 sdm kecap manis (bisa ditambah/dikurangi)
- Ambil 3 btg daun bawang, iris kasar
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 700 ml air
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan Bahan lainnya (untuk 1 porsi):
- Siapkan 70 gr mie basah untuk mie ayam
- Sediakan 1 bonggol sawi, potong2
- Ambil Secukupnya keripik pangsit (jika suka)
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam:
- Rebus ceker hingga empuk. Lewati langkah ini apabila tidak pakai ceker
- Membuat minyak ayam: panaskan minyak lalu goreng kulit ayam hingga kecoklatan. Masukkan bawang putih cincang, goreng bersama dengan kulit ayam hingga bawang putih kecoklatan. Angkat kulit ayamnya. Sisihkan minyak dan bawang putihnya
- Membuat ayam kecap: tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna
- Masukkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih. Masukkan ceker ayam. Bubuhi garam, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk hingga bawang layu. Angkat
- Rebus mie basah hingga setengah matang (sekitar 3 menit). Masukkan sawi. Rebus hingga sawi dan mie matang. Tiriskan
- Siapkan mangkok, masukkan 1-2 sdm minyak ayam. Masukkan mie yg sudah direbus. Beri toping ayam kecap dan sawi. Bisa ditambahkan keripik pangsit jika suka. Selamat mencoba
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Mie Ayam Jalan Pimpinan Murah, enak, dan halal, membuat mie yang dijual di sini sangat laku. Tempatnya cukup sederhana, hanya terdiri atas gerobak kereta sebagai tempat mengolah mie dan beberapa bangku dan meja kayu yang digelar di atas trotoar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
