Lagi mencari ide resep mie kuning (mie siam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuning (mie siam) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuning (mie siam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie kuning (mie siam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Mie Siam Kuning Khas Tanjung Balai adalah makanan khas kegemaran masyarakat Kepulauan Riau, mie siam ini terbuat dari bahan mie kuning, dengan campuran udang, tahu putih, tauge, mentimun selain itu dicampurkan juga bumbu yang dihaluskan seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Mie siam merupakan salah satu panganan kegemaran masyarakat di seantero kepulauan Riau. Masukkan mie, udang, tahu, taoge, dan mentimun, aduk rata.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kuning (mie siam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kuning (Mie Siam) memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Kuning (Mie Siam):
- Sediakan 1 Bungkus bihun jagung (isi bihun 4)
- Siapkan 2 Buah Wortel (parut) / Toge
- Sediakan 2 Batang Daun bawang
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 4 Butir Bawang putih
- Ambil 4 Butir Bawang merah
- Sediakan 3 Butir Kemiri
- Sediakan 2 Ruas kunyit
- Sediakan Ebi secukupnya (direndam terlebih dahulu)
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil Bubuk merica
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Telor dadar (iris)
- Ambil Sambal teri kacang
Mie Siam Kuning merupakan makanan olahan mie kuning berbahan soun yang disajikan dengan tauco sebagai kuahnya. Lihat juga resep Tumis labu siam,mi instan enak lainnya. Mi ini menggunakan mie kuning yang dimasak bersama telur, toge, cabe, kecap dan beberapa bumbu lainnya.. bearnakedfood.com. Mee siam merupakan mi dari komunitas Melayu Malaysia yang terinspirasi dari hidangan Thailand.
Cara menyiapkan Mie Kuning (Mie Siam):
- Masak air hingga mendidih, kemudian rendam Bihun jagung hingga mengembang. Tiriskan
- Uleg / blender bumbu2 yg sudah disiapkan
- Tumis hingga harum, kemudian masukkan Bihun aduk rata. kemudian masukkan parutan wortel dan daun bawang. beri penyedap rasa dan bubuk merica.
- Masak hingga sayuran pd layu dan rajin di bolak balik bihunnya. khawatirnya di bagian bawah lengket ntr malah gosong 😁. Siap sajikan
Itu kenapa mee siam memiliki cita rasa asam, manis dan pedas. Mi terbuat dari bihun yang dimasak dengan pasta rempah, asam. bihun, mie kuning, kerupuk, taburan daun seledri dan bawang goreng Cara Membuat: Rebus tetelan sapi dan masukkan daging ayam. Masak hingga matang dan buang busanya. Masukkan bumbu kasar dan aduk rata. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan ke dalam rebusan daging.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kuning (mie siam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
