Anda sedang mencari inspirasi resep mie yamin (mie ayam kering) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie yamin (mie ayam kering) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin (mie ayam kering), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie yamin (mie ayam kering) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Mie Yamin (Mie Ayam Kering) Bismillah, saya sekarang jarang banget beli mie ayam, jadi seringnya bikin sendiri, kali ini dibuat ala mie ayam yamin, mie ayam yang tanpa kuah, tapi tetep aja saya buat kuahnya buat jaga-jaga saja siapa tau ada yang minta kuahnya😁, eh ternyata anak-anak malah suka yang versi yamin ini, dimana m. Mie yamin kalau di bogor sebutan untuk mie ayam kering dan identik rasa manis jadi ayamnya dimasak sampai sangat kering tidak berkuah seperti ayam pada mie ayam gerobak/abang-abang yg mirip semur ayam. Simple dan enak, yuk moms dicoba😉.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie yamin (mie ayam kering) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Yamin (Mie Ayam Kering) memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Sediakan 500 gr daging ayam fillet bagian dada
- Ambil 300 gr ceker ayam, rebus hingga matang
- Gunakan 10 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 1 ruas jahe, parut
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan 300 ml air
- Gunakan 300 gr ceker ayam, yang sudah direbus sampai matang
- Gunakan Bahan minyak ayam :
- Ambil 100 gr kulit dan lemak ayam, potong-potong
- Sediakan 8 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 5 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 250 ml minyak goreng
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Siapkan 2 bungkus mi telur untuk mie ayam @isi 6 bulatan mie
- Gunakan 500 gr sawi hijau
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Sediakan 1 bungkus kulit pangsit, goreng
- Sediakan Baso sapi
- Ambil Sambal
- Sediakan Saus sambal
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Garam
- Sediakan Lada bubuk
Kalau ingin sedikit basah, anda bisa menuangkan kuahnya sedikit demi sedikit atau mencelupkan mie ke dalam mangkuk kuah setiap akan disantap. Pesenmakan.id, Bogor — Mie ayam dan mie yamin merupakan makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh khalayak luas. Ada yang memakannya sebagai makanan berat, ada juga yang menganggapnya sebagai makanan selingan. Meskipun berasal dari Tiongkok, tapi mie ayam dan mie yamin seperti yang kita kenal di Indonesia tidak bisa ditemukan di sana.
Cara membuat Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Cuci bersih daging ayam lalu cincang kasar, siapkan bumbunya. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan jahe parut, aduk rata.
- Lalu masukkan daging ayam cincang, aduk hingga daging berubah warna, lalu beri air, tambah kecap manis, saus tiram dan minyak wijen, aduk rata lalu tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya.
- Jika kuah sudah mulai menyusut, masukkan ceker yang sudah direbus sebelumnya, aduk rata masak hingga kuah berkurang, dan saya lebih suka yang masih banyak kuahnya dan tidak kering topping mie ayamnya.
- Minyak ayam: panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang mera yang sudah diris tipis hingga matang, angkat dan bisa digunakan untuk taburan bawang goreng, lalu langsung goleng lagi bawang putih yang sudah diiris dan potongan kulit ayam dan lemak ayam, goreng hingga bawang putih dan kulit ayam kecoklatan, matikan api lalu saring, diamkan minyak hingga dingin lalu masukkan minyak ke botol.
- Sisa kulit ayam dan bawang putih goreng, saya gunakan untuk kuah, karena anak saya suka mie yang berkuah. Siapkan juga bahan pelengkap lain. Penyajian : siapkan mangkuk saji, masukkan 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap manis, sedikit garam dan lada bubuk.
- Lalu masak mie hingga kematangan yang diinginkan, angkat lalu tiriskan, kemudian tuang mie mangkuk saji, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lalu sajikan mie ditambah sawi hijau, baso sapi, topping ayam, taburi irisan bawang daun dam bawang goreng, lengkapi sambal dan pangsit goreng.
Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng. Karena pada umumnya mie yamin sajikan tanpa kuah dan berwarna kecoklatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie yamin (mie ayam kering) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
