Sedang mencari inspirasi resep tumis usus dan kulit ayam untuk topping mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis usus dan kulit ayam untuk topping mie ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tumis Usus dan Kulit Ayam untuk Topping Mie Ayam. Saya dan anak-anak saya kurang suka dengan topping mie ayam berupa potongan daging ayam, apalagi daging dada ayam (tidak ada yang suka dada ayam di rumah kami hehe). Maka kali ini saya menggunakan kulit ayam dan usus ayam sebagai topping mie.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis usus dan kulit ayam untuk topping mie ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tumis usus dan kulit ayam untuk topping mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumis usus dan kulit ayam untuk topping mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumis Usus dan Kulit Ayam untuk Topping Mie Ayam memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tumis Usus dan Kulit Ayam untuk Topping Mie Ayam:
- Sediakan 500 gram campuran usus ayam dan kulit ayam. (kalau saya dicampur lemak juga ya moms ☺️ dan ini bisa menggunakan potongan daging ayam biasa)
- Siapkan 5 sdm minyak ayam untuk menumis. (saya pakai minyak ayam yang ada di akun saya ini)
- Gunakan 3 sdm minyak kelapa sawit atau minyak sayur untuk menumis
- Ambil secukupnya air kaldu ayam
- Ambil 9 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 2 sdt garam atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdt lada atau sesuai selera
- Ambil 1 sdt ketumbar atau sesuai selera
- Gunakan 2 sdt bumbu kaldu bubuk organik rasa Ayam (saya pakai merk Biocell)
- Siapkan 3 sdm kecap manis atau sesuai selera
- Ambil 3 sdm saus tiram (saya pakai merk Saori) atau sesuai selera
- Ambil secukupnya daun salam
- Sediakan secukupnya daun jeruk
- Gunakan secukupnya sereh
- Sediakan secukupnya jahe (saya suka agak banyak)
- Siapkan secukupnya lengkuas (saya suka agak banyak)
- Gunakan secukupnya seledri (optional)
Masukkan ayam yang sudah direbus dan suwir. Tambahkan kecap, merica, garam, dan gula secukupnya. Minyak ayam: Tuang minyak sayur dan masukkan kulit ayam. Di dalam mangkuk, tata mi lalu beri topping ayam, telur rebus, bayam rebus, dan tuangkan kaldu ayam.
Langkah-langkah membuat Tumis Usus dan Kulit Ayam untuk Topping Mie Ayam:
- Cuci dan bersihkan kulit ayam dan usus ayam dengan air hangat. Rebus dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Rebus sampai empuk dan buang airnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak ayam dan minyak sayur. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai wangi dalam api kecil. Tambahkan air kaldu ayam, kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan bumbu kaldu bubuk. Tambahkan air kaldu jika lebih suka tumisan yang “nyemek”. Koreksi rasa.
- Terakhir, tambahkan irisan seledri untuk menambah aroma tumisan.
- Tumis usus dan kulit ayam siap dimakan bersama mie ayam (mie telor, bihun, atau kwetiau bisa juga ya moms). Sajikan bersama bakso, ceker rebus, daun bawang iris, dan sawi rebus. Pakai sambal atau saos pasti lebih sip.
Bahan mie dan topping: - Mie keriting. - Pangsit goreng. - Secukupnya tauge dan sawi. Cara membuat mie ayam: - Pertama siapkan ayam dan potong kecil-kecil. Lumuri dengan perasan jeruk nipis, lalu sisihkan. - Siapkan bumbu halus. - Masukkan minyak wijen dan tumis bumbu halus sampai wangi bersama daun jeruk, serai lalu masukkan daging ayam. Usahakan kuah tidak terlalu asin untuk menyeimbangkan rasa. Jika sudah mendidih, masukkan pangsit dan irisan daun bawang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tumis Usus dan Kulit Ayam untuk Topping Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
