Mie ayam ceker
Mie ayam ceker

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ceker yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mie Ayam Ceker Homemade enak lainnya. Oh iya, selain menggunakan potongan daging ayam, bunda juga bisa menambahkan ceker, kepala ayam, jamur, dan juga bakso serta sayuran sebagai pelengkap mie ayam. Bagi yang ingin membuat bakso dengan citarasa enak, gurih dan super kenyal, bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti Resep Bakso Sapi ini.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam ceker sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ceker menggunakan 47 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam ceker:
  1. Ambil 🍲 Bahan mie ayam :
  2. Gunakan 1 bgks mie telur basah
  3. Siapkan 1 takaran minyak ayam (🍬 Bahan minyak ayam)
  4. Gunakan 1 takaran kuah kaldu ayam (🍭 Bahan kuah kaldu ayam)
  5. Gunakan 1 takaran ayam dan ceker kecap (🍤 Bahan ayam dan ceker kecap)
  6. Ambil 1 ikat sawi..rebus
  7. Gunakan 1 genggam touge..rebus
  8. Gunakan 1 batang daun bawang..iris halus
  9. Sediakan sesuai selera bakso..kerat..rebus
  10. Gunakan sesuai selera sambal rawit
  11. Gunakan sesuai selera saos sambal
  12. Sediakan 1 botol kecap asin
  13. Sediakan 🍬 Bahan minyak ayam
  14. Sediakan 250 gr kulit ayam
  15. Gunakan 100 ml minyak sayur bersih
  16. Siapkan 3 siung bawang putih..cincang..geprek
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar..uleh kasar
  18. Siapkan 1 ruas jari jahe..geprek
  19. Ambil 🍭 Bahan kuah kaldu ayam
  20. Ambil 10 buah ceker ayam
  21. Siapkan 2 L air
  22. Ambil 2 lbr daun salam
  23. Ambil 1 buah wortel
  24. Sediakan 1 btg daun bawang
  25. Gunakan 3 siung bawang putih..goreng
  26. Sediakan secukupnya garam gula dan lada bubuk
  27. Sediakan 🍤 Bahan ayam dan ceker kecap
  28. Sediakan 10 buah ceker ayam
  29. Sediakan 4 buah paha ayam (kehabisa fillet ayam)
  30. Siapkan 🍤 Bumbu ayam dan ceker kecap
  31. Siapkan ♡ Bumbu halus :
  32. Gunakan 8 buah bawang merah
  33. Gunakan 4 siung bawang putih
  34. Siapkan 3 buah kemiri..sangrai
  35. Siapkan 1/4 sdt lada butir..sangrai
  36. Ambil 1/2 ruas jari kunyit..sangrai
  37. Sediakan 1/2 sdt garam
  38. Sediakan 1 sdt gula pasir
  39. Sediakan secukupnya kecap
  40. Sediakan ♡ Bumbu daun :
  41. Sediakan 3 lbr daun salam
  42. Sediakan 2 btg serai..geprek
  43. Sediakan 2 ruas jari jahe..geprek
  44. Ambil 🍅 Bahan sambal rawit :
  45. Gunakan 3 buah cabe merah besar
  46. Gunakan 15 buah cabe rawit merah
  47. Ambil 1 siuang kecil bawang putih

Yuk, bikin dengan resep mie ayam ini. Cara Membuat Kuah Mie Ayam Ceker. Siapkan kaldu ayam yang telah anda buat sebelumnya. Resep : Bunda Alfan Udah lama ga masak ceker, kadang bingung mau diapain lagi ini ceker.

Cara membuat Mie ayam ceker:
  1. 🍬 Carbut minyak ayam : masukkan semua bahan ke dalam wajan..masak smpe kulit ayam kering..matikan api..biarkan dingin..saring
  2. 🍭 Carbut kuah kaldu ayam..cuci bersih paha dan ceker ayam..lumuri jeruk nipis..diamkan 15 menit..cuci kembali dng air mengalir..rebus sebentar smpe air mendidih..cuci kembali..
  3. Paha ayam disuwir suwir utk ayam kecap sisihkan…
  4. Ceker direbus kembali dng 1 L air..masukkan daun salam wortel dan daun bawang..rebus smpe ceker empuk dan keluar kaldunya
  5. Matikan api..keluarkan ceker daun bawang wortel dan daun salam..rebus kembali kaldu dengan 1 L air..masukkan bawang putih goreng..garam gula dan lada..test rasa..rebus smpe mendidih
  6. 🍤 Carbut ayam kecap..tumis bumbu halus dan bumbu daun smpe wangi..masukkan ceker dan paha ayam suwir..aduk rata..tambahkan kecap..masukkan air secukupny..klo udah mendidih test rasa..masak smpe air menyusut
  7. 🍎 Carbut sambal rawit..rebus cabe cabean dan bawang putih..blender dng sdkt air
  8. 🍲 Penyajian..rebus mie telur basah..jgn trll lama..nanti mie jd lembek..sambil menunggu mie masak..taruh kecap asin dan minyak ayam secukupny di mangkok..masukkan mie yg sdh direbus..aduk rata
  9. Atur diatas mie..sawi rebus..touge rebus..daun bawang iris…bakso..ayam dan ceker kecap..sambal rawit dan saos sambal..guyur kuah kaldu ayam secukupnya
  10. Selamat menikmati

Kalo liat yang jualan² itu banyaknya dicampur mi ayam ato ceker mercon. Berhubung saya ga terlalu kuat pedas, jadi resep mercon saya skip dulu 😅 Kebetulan tetangga (lagi) ngasi ide resep yaitu ceker kecap.. Mie Ayam Ceker Bumbu Kare Kental + Sate Klathak Legenda Pak Pong!!! Mie ayam disajikan dengan topping potongan daging ayam berbumbu kecap. Dan juga ceker yang bisa dimakan sepuasnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!