Sedang mencari inspirasi resep mie aceh daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh daging sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie aceh daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Mie Aceh merupakan hidangan khas Aceh dengan kuah kari. Biasanya dikombinasikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau olahan laut seperti udang. Tambahan lainnya adalah timun, bawang goreng, dan kerupuk emping.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie aceh daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Aceh Daging Sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Aceh Daging Sapi:
- Ambil 150 gr mie basah kuning / mie lidi
- Siapkan 100 gr daging sapi (potong dadu, rebus dengan 1 siung bawang putih, jahe geprek, secukupnya garam, dan kaldu bubuk)
- Sediakan 200 ml kaldu sapi (kurangi jika ingin kering)
- Ambil 1 sdm bubuk kari (resep asli 1 sdt)
- Sediakan 1 sdm garam masala (opsional, resep asli tidak pakai)
- Siapkan 2-3 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya kol, iris tipis
- Sediakan 50 gr tauge
- Gunakan 1 buah tomat ukuran kecil-sedang, potong
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan 2 tangkai daun seledri, cincang
- Sediakan Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan)
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting (boleh pakai cabe kering)
- Gunakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 2 butir kapulaga
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Timun, emping, irisan bawang merah
Kudu malam itu juga,,,modal nekat dan hobi utak utek cari resep. Mie aceh menggunakan mie kuning dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti; udang, cumi-cumi, atau kepiting. Mie aceh semakin lengkap dihidangkan dengan emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis. Jika Anda mencoba resep mie aceh dengan sajian goreng juga cocok menambahkannya dengan acar.
Cara membuat Mie Aceh Daging Sapi:
- Rebus mie basah jangan sampai terlalu matang. Angkat lalu siram dengan air dingin atau mengalir. Sisihkan. (TIPS: menyiram mie dengan air bertujuan supaya menghentikan proses memasak mie dan supaya tidak terlalu lembek).
- Rebus daging sapi dengan bumbu rebus. Air kaldu jangan dibuang. Sisihkan.
- Blender bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan kari bubuk dan garam masala (opsional). Tumis hingga matang. Lalu tambahkan daging sapi dengan air rebusannya. (TIPS: boleh mengurangi takaran air jika ingin mie kering).
- Masukkan mie dan irisan kol. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa.
- Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan tomat, tauge, daun bawang, dan seledri.
- Sajikan dengan pelengkap 😍🤤💕
Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis. Image via: @amazingmalangeats Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie aceh daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
