Sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam menggunakan 36 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam:
- Sediakan Ayam kampung bagian atas, kepala dan ceker
- Sediakan Mie telur
- Gunakan 2 btg sereh, geprek
- Siapkan 4 lbr daun jeruk, robek
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Gunakan 2 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 4 btg daun bawang, iris
- Ambil Secukupnya gula, garam
- Gunakan Secukupnya kecap
- Gunakan b
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 4 cm kunyit, bakar
- Sediakan 4 buah kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt merica, sangrai
- Gunakan Bahan Minyak Bawang
- Sediakan 250 ml minyak goreng
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang
- Gunakan Kulit ayam
- Ambil Bahan Kaldu
- Ambil Tulang ayam, ceker dan kepala
- Gunakan 2 ltr air matang
- Ambil Secukupnya gula, garam dan merica
- Gunakan 1,5 batang daun bawang, iris
- Siapkan 1 batang daun seledri, simpulkan
- Gunakan Bawang putih goreng (dari minyak bawang)
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil Saus botolan
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan iris Daun bawang,
- Siapkan Bakso (aku skip)
- Gunakan Caisim, rebus
- Ambil Sambal rawit
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Cara membuat Mie Ayam:
- Pisahkan kulit dan tulang ayam, sisakan daging potong kecil-kecil, sisihkan
- Buat minyak bawang terlebih dahulu : Panaskan 250 ml minyak goreng, masukan kulit ayam dan bawang putih geprek. Masak hingga bawang berubah warna menjadi coklat dan kulit ayam garing. Saring, sisihkan. Simpan bawang putih goreng untuk membuat kaldu
- Kemudian buat kaldu ayam : Panaskan air, rebus tulang ayam, kepala dan ceker buang rebusan pertamanya agar air kaldu tidak amis darah. Masukan 2 ltr air, daun bawang, seledri, bawang putih goreng yang telah di haluskan, garam, gula, lada, koreksi rasa, saring kaldu
- Cara mebuat tumisan ayam : haluskan bumbu halus (aku pakai blender), panaskan minyak masukan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam. Kemudian masukan potongan daging ayam masak hingga berubah warna jangan lupa masukan tulang ayam, ceker dan kepala yang tadi dimasak untuk kaldu
- Setelah ayam berubah warna tuang kecap asin, kecap, gula, garam dan secukupnya air kaldu masak hingga matang dan airnya menyusut, koreksi rasa
- Masukan minyak wijen dan daun bawang, sisihkan tumisan ayam
- Cara penyajian mie ayam : masukan mie, 1 sdt kecap asin, 1 sdm minyak bawang, garam, lada aduk rata (bisa skip garam dan lada nya) masukan air kaldu (panas) beri tumisan ayam, daun bawang dan bumbu pelengkap lain
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Masukkan mie, dan aduk hingga merata. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
