Mie Ayam ala Abang Mie
Mie Ayam ala Abang Mie

Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala abang mie yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang mie yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang mie, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ala abang mie enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ala abang mie yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam ala Abang Mie memakai 49 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam ala Abang Mie:
  1. Ambil 3 keping Mie Telor
  2. Ambil 1 ikat Sawi Hijau iris
  3. Siapkan 2 lbr Daun Bawang iris
  4. Sediakan 3 sdm Bawang Merah Goreng
  5. Siapkan 1.5 sdt Kecap Asin
  6. Siapkan 3/4 sdt Lada bubuk
  7. Gunakan Minyak wijen
  8. Gunakan Bahan Pangsit Goreng:
  9. Sediakan 3 sdm Terigu
  10. Gunakan 1 sdm Margarin
  11. Sediakan 1 sdm Air
  12. Siapkan sejimpit Garam
  13. Sediakan Bahan Minyak Ayam:
  14. Siapkan 3 sdm Minyak Goreng
  15. Sediakan 100 gr Lemak & Kulit Ayam
  16. Siapkan Bahan Kuah kaldu
  17. Ambil 3 siung Bawang Putih parut
  18. Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
  19. Siapkan 1 sdm Minyak Goreng
  20. Ambil 1/2 sdt Garam
  21. Siapkan 600 ml Air
  22. Gunakan 10 pcs ceker
  23. Siapkan 100 gr Tulang Ayam
  24. Gunakan Bahan Ayam Kecap:
  25. Sediakan 300 gr Fillet dada Ayam
  26. Siapkan 2 lbr Daun Bawang iris
  27. Ambil 1 lbr Daun Salam
  28. Gunakan 2 lbr Daun Jeruk
  29. Sediakan 1 btg Serai digeprek
  30. Gunakan 2 cm Lengkuas digeprek
  31. Siapkan 1/2 sdt Garam
  32. Gunakan 1/2 sdt Gula Pasir
  33. Sediakan 1 sdm Kecap Manis
  34. Ambil 1 sdm Saus Tiram
  35. Siapkan 3 sdm Minyak Goreng
  36. Sediakan 100 ml Air
  37. Gunakan Bumbu Ayam Kecap yang dihaluskan:
  38. Siapkan 2 siung Bawang Putih
  39. Siapkan 2 siung Bawang Merah
  40. Sediakan 2 bj Kemiri
  41. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
  42. Ambil 1/4 sdt Lada butiran
  43. Ambil 2 cm Jahe
  44. Ambil 1 cm Kunyit
  45. Ambil Bahan sambal bawang:
  46. Gunakan 2 biji bawang
  47. Ambil 10 biji cabe
  48. Sediakan 1/4 sdt garam
  49. Ambil 2 sdt gula

Hal ini dikarenakan ada tambahan kecap manis, supaya rasanya lebih lezat. Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan pangsit, nih! Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di. Terakhir, rebus mie hingga teksturnya kenyal.

Cara membuat Mie Ayam ala Abang Mie:
  1. Buat pangsit goreng: campur semua bahan pangsit goreng; diamkan selama 10 menit; gilas sampai tipis; potong2; goreng sampai kering dan matang
  2. Buat minyak Ayam: panaskan minyak; goreng kulit ayam sampai coklat; angkat kulitnya; sisihkan minyaknya; tunggu sampai dingin dan masukkan ke botol kering
  3. Buat kuah kaldu: panaskan Minyak Goreng, tumis Bawang Putih sampai harum, lalu masukan Ceker,Tulang Ayam, Air, Garam & Lada bubuk..masak sampai mendidih & matang
  4. MBuat Ayam kecap: 1.Panaskan Minyak Goreng, tumis Bumbu Halus, Daun Salam, Daun Jeruk, Serai & Lengkuas..aduk sampai harum.. 2.Masukan Ayam aduk sampai Ayam berubah warnanya.. 3.Tambahkan Kecap Manis, Saus Tiram, Garam, Gula Pasir & Air, masukkan juga Ceker yang di Kuah kaldu,aduk rata sampai mendidih.. 4.Masukan Daun Bawang..masak sampai Air menyusut/nyemek..angkat
  5. Prepare mie Ayam: 1.Didihkan Air, Rebus Sawi Hijau, sebentar saja, angkat-2.Rebus Mie selama tujuh menit-3.angkat Mie, lalu tiriskan-4.siapkan mangkuk saji, disetiap mangkuknya diberi 1/4 sdt Lada bubuk, 1 sdm Minyak Ayam, 1/2 sdt Kecap Asin, 1/4sdt minyak wijen-5.masuk Mie ke mangkuk, aduk rata-6. Tambahkan Ayam Kecap diatas Mie-7. Tambahkan kuah kaldu di mangkuk terpisah-8. Tambahkan Pangsit Goreng, Daun Bawang & Bawang Merah Goreng-9.Saya tambahin pangsit basah beli (kapan2 buat sendiri deh)
  6. Sajikan dengan sambal bawang: rebus bawang dan cabe lalu uleg bersama dengan gula dan garam
  7. Mie Ayam ala abang abang siap disajikan.. tanpa MSG nih

Selanjutnya siapkan minyak dari bumbu ayam, lalu tuang mie dalam mangkok kemudian aduk. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Dari minyak bawangnya, topping irisan ayam kecapnya, cara membuat baksonya dan proses meracik mie dengan bumbunya sehingga mendapatkan olahan mie yang lezat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam ala Abang Mie yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!