Anda sedang mencari ide resep mie ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Mie ayam tidak sulit ditemukan di seantero kota Medan. Mulai dari mie ayam yang dijual dengan gerobak di pinggir jalan, hingga mie ayam yang dijual di restoran-restoran yang wah. Semangkuk mie kuning rebus yang ditaburi daging ayam kecap, sayur sawi serta bawang goreng dijamin akan memanjakan lidah siapa pun yang memakannya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Medan memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Medan:
- Ambil Bahan:
- Siapkan 3 ons Ayam (aku selalu pake yang tulang tulang nya aja)
- Sediakan Telur
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 7 siung Bawang Merah
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Siapkan 6 buah Kemiri (boleh dibanyakin lagi agar lebih lemak)
- Siapkan Pala (sedikit saja)
- Ambil Jahe (4 irisan tipis yg kecil)
- Ambil Lengkuas (2 iris tipis)
- Ambil Sere (5 irisan tipis)
- Ambil Tambahan:
- Siapkan Kapulaga, Cengkeh (*Jangan kasi bunga lawang)
- Sediakan 3/4 batang Daun Bawang (bisa banyak atau sesuai selera)
- Siapkan Kecap Manis
- Gunakan Ladaku/Merica
- Ambil Garam
- Gunakan Gula Pasir
- Siapkan Air
- Sediakan Kuah:
- Siapkan Jahe & Bawang Putih di Geprek
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Mie (khusus utk mie ayam)
- Siapkan Sayur Sawi Kampung
Inilah kenapa tidak boleh menilai dari tampilan. Cerita punya cerita, pemilik gerai ini ternyata dulunya pernah bekerja di "Mie Ayam Jamur Mahmud", salah satu gerai mie ayam terkenal di Medan yang sudah berusia puluhan tahun. Lihat juga resep Mie Sop Ayam enak lainnya. Bisa pake sop ayam maupun sapi.
Cara menyiapkan Mie Ayam Medan:
- Ayam di rebus sampai keluar kaldunya (untuk kuahnya), sambilan merebus ayam, rebus juga telur nya sesuai selera mau berapa butir.
- Untuk isian mie ayam nya (semur mie ayam). Haluskan bumbu, lalu tumis. Ayam yg sudah di rebus, angkat potong-potong kecil sesuai selera lalu tumis sama bumbu halus tadi. Sudah harum masukkan juga telur yang sudah direbus. Masukan air, kapulaga, cengkeh & kecap. Aduk.
- Sudah mendidih, masukkan gula, garam & merica. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Masak hingga matang.
- Kuah: Jahe & Bawang putih geprek, masukkan ke dalam kaldu ayam tadi dan masukkan garam/royco (sesuai selera saja)
- Rebus mie dan sayur sawi. Jangan terlalu lembek mie nya. Sebentar saja. Setelah di rebus mie taruh di mangkok kasi minyak sayur sedikit & kecap, aduk-aduk.
- Sajikan. Mie, Sayur sawi, Masukkan Semur Ayamnya (isian nya tadi), tuang kuah. Kasi cabai rawit atau saos sesuai selera ^^
- Selamat menikmati…
Mirip dengan laksa hanya tidak menggunakan santan sehingga lebih ringan dan segar. Tapi jangan khawatir sobat, meski beken di Medan nggak harus pergi keMedan dong untuk mencicipi mie ini, mari kita sama-sama minyiapkan dan mencoba bikin Mie Sop Medan di rumah, ini bahan yang harus disiapkan. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
