Anda sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Siapkan 2 bungkus mie instan, saya pakai mie sedap kari. Rebus, mie saja
- Siapkan 1 ikat sawi; potong2 lalu rebus
- Gunakan 2 batang daun bawang;rajang
- Ambil 200 gr daging ayam + kulit
- Gunakan 3 gelas air
- Ambil secukupnya kecap manis
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya saos sambal
- Siapkan secukupnya cabai rawit giling
- Ambil 🍜 Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 cm lengkuas
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Cara menyiapkan Mie Ayam:
- Buat minyak ayam : Panaskan 10 sdm minyak sayur, goreng kulit ayam hingga kering. Sisihkan minyaknya.
- Buat kaldu : Didihkan air, rebus ayam hingga kaldunya keluar, angkat ayam lalu tiriskan, kemudian potong dadu
- Buat toping ayam : Panaskan sedikit minyak sayur, tumis bumbu halus hingga matang. Sisihkan 1 sdm bumbu yang sudah matang di wadah terpisah. Lanjut gunakan sisa bumbu di wajan untuk memasak ayam. Masukan juga daun bawang, srdikit air kaldu sisa rebusan ayam, garam dan kecap manis. Masak hingga kuah mengental, angkat.
- Buat Kuah Kaldu : masukan 1 sdm tumisan bumbu yang disisihkan tadi ke dalam kuah kaldu. Beri garam & sedikit gula. Didihkan kembali. Koreksi rasa, anggkat.
- Untuk penyajian, siapkan mangkuk. Tuang 2 sdm minyak goreng kulit ayam tadi. Masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya, aduk hingga minyak merata pada mie. Tata topping di atas mie : ayam kecap, sawi rebus, cabe rawit dan saos sambal. Lalu tuang kuah, sajikan selagi panas 😉
- Kalo mau pakai telur, rebus dulu telurnya yaa. Baru dimasak barengan sama ayamnya ☺
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Masukkan mie, dan aduk hingga merata. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
