Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang - abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang - abang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang - abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang - abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang - abang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Abang - Abang menggunakan 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Abang - Abang:
- Gunakan 500 gr Mie basah, @ 100 gr / porsi
- Sediakan 500 gr Ayam Fillet, potong dadu
- Siapkan 10 pcs jamur champignon, potong dadu
- Sediakan 1 btg sereh, digeprek
- Ambil Seruas jahe, digeprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 8 btr bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putir
- Gunakan 2 btr kemiri
- Siapkan Seruas Kunyit
- Siapkan Bahan Untuk Minyak Ayam
- Ambil 150 mL minyak sayur
- Sediakan Kulit ayam
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan Bahan Kuah Kaldu
- Ambil Tulang-tulang ayam atau ceker
- Ambil 1.5 liter air
- Ambil Secukupnya Garam dan Merica
- Ambil Bakso atau Tahu Bakso
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 10 lbr Kulit Pangsit
- Ambil Sawi, direbus
- Siapkan Bawang Goreng
Oya mie ayam abang-abang ini enak banget. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan?
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang - Abang:
- Cara buat toping ayam: Tumis semua bumbu halus, masukkan jahe, sereh, daun salam hingga harum dan matang. Masukkan potongan ayam fillet dan jamur, aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan kecap manie, kecap asin, merica, garam dan air. Aduk2 sampai air meresap. Koreksi rasa dan angkat
- Cara membuat minyak ayam: Tuang minyak sayur ke wajan, masukkan kulit ayam dan goreng sampai ayam kering. Keluarkan ayam dari minyak, masukkan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak siap digunakan
- Cara membuah Kuah: rebus tulang atau ceker di dalam air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masukkan bakso atau tahu bakso untuk pelengkap
- Bahan pelengkap: potong kulit pangsit jadi kecil-kecil. Goreng potongan pangsit di dalam minyak panas. Jangan terlalu lama nanti gosong, ketika terlihat coklat langsung angkat.
- Penyajian untuk 1 mangkok: 1) Rebus mie +/- 3 menit, jgn terlalu lama. 2) Siapkan mangkok, isi 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, merica, lalu aduk rata. 3) masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu. 4) beri topping ayam, sawi, bawang merah, kripik pangsit, dan kuah bakso terpisah
Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Resep ini berisi resep mi homemade yang bisa dibuat sendiri di rumah plus topping-nya yang juara banget. Bisa ngobatin kangen makan mi ayam abang-abang. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang - abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
