Mie Ayam Homemade
Mie Ayam Homemade

Anda sedang mencari ide resep mie ayam homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam homemade yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

When i was living in Indonesia, i couldnt live without mie ayam. I couldnt find any noodle which can replace mi ayam here in Switzerland, thats why i come to this site. Thanks, this recipe is very nice.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam homemade, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Homemade memakai 55 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Homemade:
  1. Sediakan bahan semur ayam:
  2. Sediakan 1 kg ayam, pisahkan kulit dan tulangnya, potong dadu
  3. Siapkan 2 buah bawang bombay, potong² dadu
  4. Gunakan 3 tangkai daun bawang, potong ± 1 cm
  5. Ambil 1 sdt lada bubuk
  6. Ambil 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
  7. Gunakan 1 sdt kayu manis bubuk
  8. Gunakan 1 sdt pala bubuk
  9. Sediakan 2 butir cengkeh, haluskan
  10. Ambil 1 sdt jinten, haluskan
  11. Sediakan 12 siung bawang merah, haluskan
  12. Ambil 8 siung bawang putih, haluskan
  13. Sediakan 6 butir kemiri, haluskan
  14. Ambil 1 ruas jari kunyit, haluskan
  15. Sediakan 1 ruas jari jahe, haluskan
  16. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
  17. Ambil 1 buah serai, geprek
  18. Sediakan 2 lembar daun salam
  19. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  20. Ambil secukupnya garam
  21. Gunakan secukupnya gula
  22. Sediakan secukupnya penyedap rasa ayam
  23. Siapkan secukupnya kecap manis
  24. Ambil secukupnya kecap asin
  25. Sediakan secukupnya saos tiram
  26. Siapkan secukupnya air
  27. Sediakan bahan minyak ayam:
  28. Gunakan 1 ekor kulit ayam, bersihkan
  29. Gunakan 1 bonggol bawang putih, iris tipis
  30. Siapkan 1 sdm ketumbar, tumbuk agak kasar
  31. Siapkan ½ liter minyak goreng, ±
  32. Siapkan kuah kaldu:
  33. Ambil 1 ekor tulang ayam
  34. Sediakan 500 gr ceker (opsional)
  35. Gunakan 3 tangkai daun bawang, ikat
  36. Ambil 1 buah bawang bombay, potong 4
  37. Gunakan 5 siung bawang putih, geprek
  38. Ambil 50 gr jahe, geprek
  39. Gunakan 50 gr lengkuas, geprek
  40. Gunakan 2 lembar daun salam
  41. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  42. Siapkan secukupnya garam
  43. Siapkan secukupnya gula
  44. Ambil secukupnya penyedap rasa ayam
  45. Ambil 2 liter air
  46. Gunakan bahan lainnya:
  47. Gunakan 1 takaran mie (resep sudah pernah di posting) : https://cookpad.com/id/admin/recipes/1904538-mie
  48. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  49. Siapkan 1 sdm kecap asin
  50. Sediakan sedikit penyedap rasa ayam (opsional)
  51. Siapkan 1 takaran kerupuk pangsit (resep sudah pernah di posting) : https://cookpad.com/id/admin/recipes/1904905-kerupuk-pangsit
  52. Ambil 1 ikat sawi rebus
  53. Siapkan 1 batang daun bawang iris halus
  54. Gunakan sesuai selera bawang goreng
  55. Ambil sesuai selera sambal pangsit

Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Some regions in Indonesia call Bakmi as "Mie Ayam", "Mie Bakso", "Mie Yamin" or just "Mie". You can also make Bakmi at home, where you can customizes the topping and condiments.

Cara menyiapkan Mie Ayam Homemade:
  1. Semur ayam: Rebus sebentar daging ayam yang sudah d pisahkan dari tulang dan kulitnya, tiriskan lalu potong² dadu. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, bumbu bubuk, serai, daun salam dan jeruk hingga harum, masukkan bawang bombay, garam dan gula. Kemudian masukkan ayam dan daun bawang, tunggu hingga daun bawang agak layu lalu siram air hingga ayam tenggelam. Beri kecap asin, kecap manis, saos tiram, penyedap rasa secukupnya, aduk rata, tutup hingga air berkurang dan agak mengental. Koreksi rasa.
  3. Minyak ayam: masukkan semua bahan ke dalam wajan, masak dengan api kecil, tunggu sampai bawang putih & kulit ayam berubah warna menjadi kuning. Jangan lupa untuk di aduk² agar tidak gosong.
  4. Kaldu ayam: rebus semua bahan menjadi satu dengan api kecil, buang kotoran yang mengapung. Rebus sampai setengahnya, koreksi rasa, saring dan siap disajikan.
  5. Penataan: rebus mie dan sawi. Sambil menunggu mie matang, siapkan mangkok, beri 2 sdt minyak ayam, 1 sdt kecap asin, sejumput lada bubuk, sejumput penyedap rasa ayam, lalu masukkan mie dan aduk rata. Beri topping ayam semur, sawi rebus, kerupuk pangsit, daun bawang iris, bawang goreng, siram dengan air kaldu. Siapkan di santap ☺

Lihat juga resep Mie Ayam Homemade Sederhana enak lainnya. RESEP BAKMIE / MIE AYAM TERENAK YANG PERNAH GW BIKIN. INI RESEP KOMPLITNYA BISA CHECK DI BAWAH SINI YA!! MIE : - Terserah kalian mau menggunakan merk dan jen. Kembali lagi di channel youtube aku masak nyam-nyam.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!