Lagi mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Ambil 1/4 ayam, cuci bersih dan potong dadu
- Ambil 3 butir bawang putih
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil Sedikit ketumbar
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 l lbr daun salam
- Sediakan Sedikit laos
- Gunakan 3 lbr daun bawang
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Ambil 60 ml kecap manis (bungkusan 2ribuan)
- Ambil Air
- Ambil Garam
- Ambil Penyedap
- Ambil Merica
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Sawi hijau atau pokcoy
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Mie telor kering siap pakai
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, dan kunyit. Masak hingga air surut lalu tumis dengan minyak dan potongan daun bawang. Tambahkan laos, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan ayam.
- Masukkan air kurang lebih 2 gelas, beri bumbu garam/penyedap, merica, 1sdm minyak wijen dan kecap manis. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sambil dikoreksi rasa sesuai selera
- Sambil menunggu rebus sawi / pokcoy. Kemudian setelah sayur diangkat, gunakan air sisa rebusan sayur untuk merebus mie
- Masukkan 3 sdm air bumbu ayam kecap tadi kedalam mangkuk, lalu masukkan mie yg sudah direbus. Tata sayuran dan daging ayam diatas mie, sajikan dengan pelengkap seperti daun bawang dan bawang goreng
- Bunda juga dapat membuat kuah segar dengan merebus air yg ditambahkan bawang goreng dan bumbu lain seperti garam atau penyedap untuk membuat mie ayam basah
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Mie Ayam Jalan Pimpinan Murah, enak, dan halal, membuat mie yang dijual di sini sangat laku. Tempatnya cukup sederhana, hanya terdiri atas gerobak kereta sebagai tempat mengolah mie dan beberapa bangku dan meja kayu yang digelar di atas trotoar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
