Lagi mencari ide resep mi kangkung kuah udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi kangkung kuah udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mi kangkung merupakan mi kuning yang diolah sendiri tanpa bahan pengawet. Bentuknya gilig kecil seperti mi Aceh dengan rasa yang gurih meski Setelah mi dan kuah siap saji, kemudian ditaburi ayam semur yang dagingnya telah dipotong-potong. Tak ketinggalan, ada udang yang turut menjadi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi kangkung kuah udang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mi kangkung kuah udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mi kangkung kuah udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mi Kangkung Kuah Udang menggunakan 21 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mi Kangkung Kuah Udang:
- Sediakan Kuah
- Siapkan Ekor dan kepala dari 200 gr udang
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Pelengkap
- Ambil 2 biji bakso ikan
- Gunakan 200 gr udang kupas
- Siapkan 1 tangkai bawang daun
- Sediakan 1 ikat kangkung
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Sediakan Mi
- Gunakan 1 bungkus mi urai burung dara
- Sediakan 2 siung bawang putih cincang kasar
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Sambal
- Gunakan 1 sdt cabe kering
- Gunakan 4 sdt minyak
Setelah dirasa cukup, tiriskan mi di atas piring atau mangkuk. Masukkan kangkung secara bertahap, aduk hingga seluruh kangkung tercampur rata dengan saus bumbu. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk hingga kuah kental dan bahan cukup matang, angkat. Masukkan udang, bawang putih goreng, tumis hingga udang berubah warna.
Langkah-langkah menyiapkan Mi Kangkung Kuah Udang:
- Buat pelengkap nya terlebih dahulu. Rebus kangkung sampai matang
- Rebus udang kupas sampai kemerahan tapi jaga jangan sampai terlalu matang. Nanti alot
- Rebus bakso ikan sampai matang
- Potong tipis daun bawang
- Kocok lepas telur di air mendidih
- Sisihkan semua pelengkap nya
- Buat mi nya. Rebus mi burung dara sampai lunak atau sesuai selera lalu tiriskan. Sisihkan
- Goreng bawang putih cincang sampai berwarna keemasan. Jaga api jangan sampai terlalu besar supaya tidak gosong
- Campur dalam baskom atau per mangkuk, bawang putih goreng, minyak wijen, kecap asin dan merica bubuk
- Campur mi yang telah ditiriskan ke dalam baskom: mangkuk yang berisi campuran bawang putih goreng. Aduk-aduk sampai bumbu merata
- Buat kuahnya dari kaldu udang. Rebus kepala dan ekor udang sampai mendidih. Sisihkan
- Haluskan bawang putih, garam dan merica
- Tumis bumbu halus, tambahkan kaldu udang. Tambahkan kecap asin, merica bubuk dan gula. Aduk- aduk sampai mendidih lalu koreksi rasa
- Buat sambal nya. Campur cabe kering dan minyak bekas menggoreng bawang putih
- Tata mi beserta pelengkapnya lalu siram dengan kuah panas- panas. Jika suka pedas, tambahkan sambal
Masukkan petis dan air yang sudah dicampur tepung beras, masak hingga kuah mengental. Ambil mangkuk, susun mi, tahu goreng, kangkung. Siram dengan kuah udang, taburi dengan bawang goreng. Mie kangkung (lit: "kangkung noodle"), is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung (water spinach), usually served with bakso meatball and mushroom. Kuah: panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum, campurkan ke dalam kaldu dan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mi Kangkung Kuah Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
