Sedang mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam memakai 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam:
- Siapkan 300 gram mie basah
- Siapkan 1 ikat sawi
- Sediakan 3/4 kg ayam
- Siapkan 1500 ml air
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan 2 sendok sayur air kaldu
- Siapkan 2 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam:
- Mie : Cuci dan rebus mie basah sebentar, tiriskan dan sisihkan.
- Cuci bersih sawi, potong-potong dan rebus sampai sawi matang, angkat, tiriskan dan sisihkan
- Kuah: Pisahkan ceker dan tulang ayam, cuci bersih. Rebus sampai kaldunya keluar, matikan api, sisihkan.
- Topping: Pisahkan daging ayam dari kulit dan tulangnya. Potong kotak kecil daging ayam, cuci bersih.
- Topping: Haluskan kemiri, kunyit, bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun salam sampai wangi. Masukkan daging ayam dan air kaldu rebusan tulang ayam, aduk rata, masak sampai ayam matang, bumbui dengan garam, gula kecap asin, kecap manis dan lada bubuk.
- Minyak Ayam: Pisahkan kulit ayam, cuci bersih dan goreng dalam minyak dengan api kecil sampai kulit ayam kering. Masukkan bawang putih cincang, masak sampai bawang putih garing.
- Penyajian: Ambil mie secukupnya bumbui dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap manis dan 1/2 sdt lada bubuk. Aduk rata. Pindahkan ke mangkok saji. Beri topping 1 sdm topping ayam dan 1 sdm sayur sawi. Taburi bawang goreng, saus sambal dan saus tomat. Sajikan bersama 1 mangkok kecil air kaldu
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Masukkan mie, dan aduk hingga merata. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
