Lagi mencari inspirasi resep mi ayam (chicken noodle) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi ayam (chicken noodle) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam (chicken noodle), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mi ayam (chicken noodle) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mi ayam (chicken noodle) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mi Ayam (Chicken Noodle) menggunakan 52 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mi Ayam (Chicken Noodle):
- Ambil Mi
- Sediakan 3 cup gelas belimbing tepung terigu Cakra Kembar
- Siapkan 1/2 cup gelas belimbing tepung tapioka
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 butir telur ayam
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Kaldu Kuning
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas laos
- Sediakan 1 lembar besar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Sesuai selera penyedap rasa (Royco)
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan Ayam Dadu
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Ayam hasil masak kaldu
- Ambil Bawang bombay
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdt kecap manis
- Sediakan 1 sdt saus pedas
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Kuah
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Tulang ayam sisa ayam dadu
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Bawang putih
- Siapkan Jahe geprek
- Sediakan Merica
- Sediakan Acar
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan Cabe
- Ambil Timun
- Sediakan Wortel (saya skip)
- Siapkan Gula
- Siapkan Garam
- Sediakan Cuka
- Sediakan Air panas
- Sediakan Kerupuk Pangsit
- Gunakan 1 cup gelas belimbing tepung terigu Cakra Kembar
- Siapkan 1 1/2 sdm tepung tapioka
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Air panas
- Siapkan Garnish
- Sediakan Pokcoy
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
In Indonesia, the dish is recognized as a popular. Noodles are served with chicken and mushroom stew and a side of soup. This is one popular noodle dishes in Indonesia with many regional variations. Mi Ayam Jamur Bakso-Noodle Soup with Chicken Mushroom & Meatball step by step.
Cara menyiapkan Mi Ayam (Chicken Noodle):
- Untuk membuat mi, campur semua bahan, uleni hingga kalis dan terlihat licin, diamkan 30 menit, tutup dengan plastic wrap.
- Kemudian pipihkan dan giling menggunakan alat penggiling mi, dimulai dari penggiling datar dari angka 1 sampai 5 secara bertahap.
- Diamkan lagi adonan mi selama 10 menit, kemudian beri taburan terigu agar saat digiling menggunakan cetakan mi tidak menempel satu sama lain. Giling dan cetak mi. taburkan terigu saat sudah jadi. Diamkan dan tutup menggunakan plastic wrap
- Cara membuat kaldu kuning, haluskan bawang putih, kunyit dan kencur, geprek laos dan sereh. Tumis bumbu halus, laos, sereh dan daun salam hingga aromanya keluar. Tambahkan secukupnya air dan tambahkan ayam. Tunggu hingga air menyusut hingga minyak alami dari ayam keluar (kira-kira sisa ¼ dari air rebusan awal). Matikan api, angkat ayam dan sisihkan.
- Kemudian membuat ayam dadu, potong-potong dadu ayam yang sebelumnya sudah direbus dalam kaldu kuning. Iris tipis bawang bombay. Panaskan minyak wijen, tumis bawang hingga aromanya keluar, tambahkan ayam, garam, kecap manis dan saus pedas, tambahkan secukupnya air tunggu hingga susut. Kemudian sisihkan.
- Untuk kuah, tumis bawang putih dan geprekan jahe, tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica.
- Untuk membuat acar, potong-potong bawang, timun, wortel, cabe. Tambahkan garam, gula, cuka secukupnya, siram dengan air panas. Jangan lupa koreksi rasa.
- Langkah membuat kerupuk pangsit tinggal campur semua bahan kering, aduk-aduk, tambahkan air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dan giling dengan menggunakan penggilingan mi dengan cetakan datar, levelnya yang paling tipis. potong-potong lalu goreng sampai kecoklatan lalu tiriskan. Sisihkan.
- Hampir selesai nih! Siapkan panci, panaskan air hingga mendidih, rebus mi hingga al dente, angkat dan tiriskan. Lanjut rebus pokcoy sebentar dan tiriskan. Sambil menunggu bisa sambil potong-potong daun bawang dan membuat bawang goreng ya.
- Finishing deh! Tata mi dalam mangkok, masukan ayam dadu, pokcoy, taburi daun bawang dan bawang goreng, tambahkan kaldu kuning 3 sdm, minyak wijen 1 sdt. Siram dengan kuah, tambahkan acar dan kerupuk pangsit. Selesai deh!
- Selamat mencoba 😘. Langkah selengkapnya berbentuk video bisa cek di Instagram @alineafajr. Terima kasih
Take out the chicken, cut diced, set aside (this will go to stirfry). Divide the noodles in the large bowls. Some variants add mushrooms and fried/boiled pangsit (wonton). Normally it is eaten with chili sauce and pickles. Mee Bagus: Serves noodle dishes including Mi Ayam (chicken noodle) and new creations like Volcano Ayam noodle.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mi ayam (chicken noodle) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
