Sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Gunakan 400 gr ayam + hati, jeroan
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt kunyit halus
- Gunakan 1/2 sdt jahe halus
- Gunakan 2 sdt kemiri halus
- Ambil 2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan Sejumput pala bubuk
- Ambil 1 sdt lengkuas halus
- Gunakan Bumbu cemplung
- Ambil 2 btg sereh
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 6 btg daun bawang
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan Kuah
- Ambil 1 lt air
- Ambil 2 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 2 sdm kecap ikan (aslinya kaldu jamur)
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan 2 bks mie telor
- Ambil 2 btg caisim
- Gunakan Segenggam cabe rawit
- Gunakan Secukupnya kerupuk pangsit
- Ambil Secukupnya kecap
- Ambil Secukupnya saos sambal
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Cara menyiapkan Mie Ayam:
- Pisahkan tulang dengan daging ayam lalu potong kotak2. Sy memakai 3 potong daging ayam, selebihnya jeroan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun2, serai, ketumbar, merica, pala. Sy pakai 2 btg serai krn ukurannya kecil, jika serainya besar, pakai satu saja.
- Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna, tambahkan air, masak hingga air mendidih.
- Setelah air mendidih tambahkan irisan daun bawang, kecap manis, saus tiram, dan gula pasir. Masak hingga kuah agak asat. Koreksi rasa, tambahkan garam jika dirasa kurang.
- Kuah mie ayam: campur semua bahan kuah, masak dengan api kecil hingga mendidih. Kebetulan yg dipakai merica hitam.
- Pelengkap: Rebus mie hingga matang, tiriskan. Cuci bersih cabe rawit, rebus sebentar lalu uleg, setelah halus, siram dengan minyak panas. Siangi caisim, potong kecil2, rebus hingga matang, tiriskan.
- Cara penyajian: taruh secukupnya mie di mangkok, siram dengan kuah secukupnya lalu tambahkan caisim, cabe, saos sambal, kecap manis dan ayam beserta kuahnya. Jangan lupa kerupuk pangsitnya.
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Masukkan mie, dan aduk hingga merata. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
