Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam menggunakan 47 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam:
- Siapkan 2 bks mie kering (me: ekomie 120gr isi 2), rebus
- Gunakan BAHAN MINYAK AYAM:
- Gunakan 300 ml minyak sayur
- Ambil 100 gr kulit ayam
- Gunakan 4 bawang merah, iris
- Siapkan 4 bawang putih utuh dgn kulitnya, memarkan
- Gunakan 3 cm jahe, memarkan
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 sdm ketumbar utuh
- Ambil BUMBU HALUS:
- Sediakan 8 bawang merah
- Ambil 6 bawang putih
- Ambil 3 kemiri, sangrai
- Ambil 3 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan BAHAN TOPPING:
- Gunakan 1 kg dada ayam potong dadu dagingnya. Sisihkan tulangnya
- Gunakan 500 gr ceker ayam, goreng sebentar (optional)
- Sediakan 100 gr gula merah, iris tipis
- Siapkan 1 batang serai uk. besar, memarkan
- Ambil 4 cm jahe, memarkan
- Ambil 5 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Siapkan 4 sdm saus tiram
- Ambil 1/2 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt kaldu jamur / kaldu ayam
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 900 ml air
- Ambil BAHAN KUAH:
- Ambil 900 ml air
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe, memarkan
- Ambil 1/4 sdm lada putih bubuk
- Gunakan 1/4 sdm kaldu jamur/ kaldu ayam
- Ambil 3/4 sdm garam
- Siapkan secukupnya minyak goreng utk menumis
- Ambil BAHAN SAMBAL:
- Siapkan 20 cabai rawit merah, rebus, haluskan
- Siapkan BAHAN PELENGKAP:
- Siapkan Sawi Hijau, rebus
- Gunakan iris Daun bawang,
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Saus sambal (optional)
- Ambil Kecap manis
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam:
- Cara membuat Minyak Ayam >> Masak BAHAN MINYAK AYAM sampai kering, lalu saring di mangkuk, sisihkan.
- Cara membuat Topping Ayam >> Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan BAHAN TOPPING, masak hingga sedikit layu kemudian tambahkan air. Jika air sdh mulai menyusut & minyak sdh mulai keluar, koreksi rasa, matikan api, sisihkan.
- Cara membuat Kuah >> Tumis BAHAN KUAH sampai harum lalu masukkan air kemudian tulangan ayam. Masak selama -+ 30 menit, koreksi rasa, angkat, sisihkan.
- Cara Penyajian (Per Mangkuk) >> 2 sdm minyak ayam, 2 sdm kuah TOPPING AYAM, 1 sdm kecap manis, 1/4 sdm kecap asin, 1/4 sdm garam, 1/4 sdt lada putih, 1/4 sdt kaldu jamur taruh di mangkuk, kemudian masukkan mie yg telah direbus, aduk rata. Tambahkan KUAH panas, lalu SAMBAL & BAHAN PELENGKAP di atasnya.
- Semangkuk Mie Ayam siap dinikmati. Sajikan selagi panas, selamat mencoba 🥰.
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Masukkan mie, dan aduk hingga merata. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
