Sedang mencari inspirasi resep mie caluek khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie caluek khas aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie caluek khas aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie caluek khas aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Mie Caluek Aceh Kuah Kacang enak lainnya. LHOKSEUMAWE, KOMPAS.com - Mi caluk khas Aceh terbuat dari mi lidi yang digoreng dan dibalur dengan cabai rawit serta udang kecil. Uniknya, mi ini disediakan kuah segar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie caluek khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie caluek khas aceh menggunakan 13 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie caluek khas aceh:
- Siapkan 1 pack mie lidi/mie kuning
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Seledri/daun sop dan daun pre
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 1 ons cabe merah
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 2 buah tomat
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
Aceh memang punya beragam kuliner yang khas seperti ayam tangkap, kopi aceh, kuah pliek, kuah asam keueung, atau mie Aceh. Sementara Mie Aceh kaya akan bumbu dan rempah-rempah, mie ini pula yang menjadi salah satu alasan mengapa orang Aceh suka berkumpul dan mengudap makanan khas ini. Dalam buku-buku sejarah Aceh, tak ditemukan asal mulanya Mie. Lhokseumawe, Mercinews.com - Aceh dikenal memiliki ragam makanan yang memiliki citarasa khas tersendiri di persada nusantara.
Cara menyiapkan Mie caluek khas aceh:
- Panaskan air hingga mendidih
- Masukkan mie lidi ke dalam air yang mendidih (jika memakai mie kuning, maka tidak perlu direbus) Aduk mie hingga sedikit lunak
- Aduk mie hingga sedikit lunak, lalu tiriskan.
- Giling/blend semua bumbu halus
- Panaskan minyak didalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, dan tumis.
- Masukkan garam secukupnya(koreksi rasa)
- Masukkan kecap manis secukupnya(koreksi rasa)
- Tumis bumbu hingga harum. tambahkan sedikit seledri. Tumis kembali hingga matang.
- Baluri mie lidi yg sudah ditiriskan dengan sedikit minyak goreng
- Sajikan mie dengan bumbu yang sudah ditumis
- Mie caluek siap dinikmati
Pada momen-momen tertentu, beragam makanan khas yang ada dan berkembang di dalam masyarakat bermunculan di pasar kuliner Ramadhan. Mie Caluk sangat dikenal di Aceh, meski tidak disematkan nama seperti Mie Aceh, sebagaimana yang dikenal Mie caluek berasal dari kata caluek yang artinya comot dalam bahasa Aceh. Mie caluek banyak dijajakan di seluruh pasar tradisional di daerah Pidie. Mie caluek disajikan di atas lembaran daun pisang dan disiram dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa manis dan pedas. Untuk pilihan lauknya terdapat olahan tahu, tempe, kacang merah masak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie caluek khas aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
