Japanese Savory Pancake, Okonomiyaki Hiroshima
Japanese Savory Pancake, Okonomiyaki Hiroshima

Sedang mencari inspirasi resep japanese savory pancake, okonomiyaki hiroshima yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese savory pancake, okonomiyaki hiroshima yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari japanese savory pancake, okonomiyaki hiroshima, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan japanese savory pancake, okonomiyaki hiroshima enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Hiroshima-yaki/ Japanese okonomiyaki making at Daichan 広島お好み焼き大ちゃん. Hailing from Osaka, Okonomiyaki is a delicious Japanese savory pancake made with flour, eggs, cabbage, and protein, and topped with a variety of condiments. Hiroshima-Style Okonomiyaki uses almost the same ingredients, but they are layered rather than mixed in with the batter like Osaka-style.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat japanese savory pancake, okonomiyaki hiroshima yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Japanese Savory Pancake, Okonomiyaki Hiroshima menggunakan 24 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Japanese Savory Pancake, Okonomiyaki Hiroshima:
  1. Siapkan Bahan Pancake
  2. Siapkan 3/4 cup tepung terigu protein sedang
  3. Ambil 1/2 blok kaldu sapi (boleh skip kalau tidak mau terlalu asin)
  4. Gunakan 1/2 cup air bersih
  5. Gunakan 1 keping mie telur (saya pakai indomie)
  6. Ambil Bahan Toping
  7. Gunakan 1 butir telur ayam
  8. Gunakan 50 gram kornet sapi
  9. Sediakan 1 buah ketimun, potong dadu
  10. Ambil 1 buah bawang bombay, rajang kasar
  11. Gunakan 2 butir bawang putih, iris halus
  12. Gunakan 1 butir bawang merah, iris halus
  13. Siapkan Bahan Taburan
  14. Siapkan 1 lembar rumput laut kering (saya pakai oregano kering)
  15. Siapkan Secukupnya mayonaise (saya skip)
  16. Ambil Bahan Lainnya
  17. Gunakan Secukupnya gula
  18. Siapkan Secukupnya minyak zaitun / minyak sayur
  19. Siapkan Secukupnya margarine
  20. Gunakan Bahan Saus
  21. Sediakan 1 sdm kecap inggris
  22. Sediakan 1 sdm saus tomat
  23. Siapkan 1 sdt kecap asin
  24. Siapkan 1/2 sdt gula pasir

Depending upon the region of Japan, okonomiyaki is cooked differently. Hiroshima style okonomiyaki, is unique to the prefecture of Hiroshima where the pancake ingredients are cooked in separate layers. Okonomiyaki - Japanese savoury pancake containing loads of shredded cabbage topped with egg, meat and bonito flakes. Eat with sweet sauce and Hiroshima is famous for the Hiroshima style okonomiyaki and, you often get oysters as one of the toppings because Hiroshima is also famous.

Langkah-langkah menyiapkan Japanese Savory Pancake, Okonomiyaki Hiroshima:
  1. Siapkan semua bahan.
  2. Ayak tepung. Buang yg bergerindil. Campur dgn kaldu blok yg dihancurkan. Masukkan air sambil pelan2 diaduk sampai adonan setengah kental. Sisihkan.
  3. Rebus air dalam panci kecil sampai mendidih. Matikan kompor. Masukkan indomie tanpa bumbu. Biarkan mie mengembang setengah matang. Sementara kita membuat saus.
  4. Campur semua bahan saus, aduk2 sampai larut. Sisihkan.
  5. Tiriskan mie setengah matang tadi. Masukkan minyak & bumbu indomie ke dalam wadah. Masukkan saus okonomiyaki, aduk2 rata. Masukkan mie, aduk2 sampai tercampur rata. Sisihkan.
  6. Panaskan wajan dgn margarine. Kecilkan api. Tuangkan adonan pancake. Dadar sampai pinggirannya mulai berubah keemasan. Balik cepat dgn sekali fliping. Tunggu sampai pinggiran bagian bawah keemasan juga. Angkat, taruh di piring ceper lebar.
  7. Panaskan wajan kembali dgn margarine. Kecilkan api. Masukkan mie, goreng sebentar sampai mulai harum. Matikan kompor. Angkat & tata di atas pancake.
  8. Panaskan wajan, tuangkan minyak zaitun atau minyak goreng. Kecilkan api. Masukkan bawang bombay, bawang putih & bawang merah. Tumis sampai mulai harum. Masukkan ketimun, tumis sebentar sampai agak layu & bau langu hilang. Masukkan kornet. Tumis sampai harum. Angkat dan tata di atas mie. Sisakan sedikit untuk toping paling atas.
  9. Panaskan wajan lagi. Tuang sedikit minyak zaitun atau minyak goreng. Kecilkan kompor. Ceplok telur. Kalau ada yg menggelembung, tusuk supaya kempis. Saat pinggiran telur mulai berubah warna, balik dgn gerakan fliping cepat. Tunggu beberapa saat sampai bagian bawah mulai kuning keemasan. Matikan kompor. Taruh di atas toping kornet.
  10. Taruh sisa toping kornet di atas telur. Tabur dgn oregano kering yg sebelumnya disangrai dulu supaya harum. Pancake siap dihidangkan selagi hangat.
  11. いただきます (itadakimasu), selamat makaaaaaannnn 😍

Okonomiyaki are Japanese savoury pancakes packed with flavour and SO easy to make! Okonomiyaki (Japanese savory pancake) is more than just delicious Japanese soul food. A visit to an okonomiyaki restaurant can be a fun and memorable Japanese experience in and of itself. As the term "okonomi" means "as you like", the name okonomiyaki translates to "cooked the way you like". Okonomiyaki, savory Japanese Cabbage Pancakes topped with shrimps, bacon, and a variety of sprinkles.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan japanese savory pancake, okonomiyaki hiroshima yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!