Sedang mencari ide resep pempek dos gurih rasa ebi 🍤😄 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos gurih rasa ebi 🍤😄 yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos gurih rasa ebi 🍤😄, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek dos gurih rasa ebi 🍤😄 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Tips membuat pempek dengan bahan murah meriah tanpa ikan dengan rasa seperti pakai ikan. Lihat juga resep Pempek tanpa ikan enak lainnya. Pempek dos adalah pempek yang terbuat dari bahan dasar seperti tepung terigu dan tepung tapioka.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos gurih rasa ebi 🍤😄 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Dos Gurih Rasa Ebi 🍤😄 menggunakan 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Dos Gurih Rasa Ebi 🍤😄:
- Ambil Bahan Biang
- Sediakan 150 tepung terigu
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 15 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm udang ebi
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan Bahan Adonan
- Gunakan 500 gram tepung tapioka (sagu tani)
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil Bahan Cuko
- Ambil 700 ml air
- Gunakan 40 gram asam jawa
- Ambil 150 gram gula merah
- Gunakan 1 sdm udang ebi
- Siapkan 10 buah cabai merah keriting segar
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan secukupnya mie telor yg sudah direbus
- Sediakan secukupnya bihun/soun yg sudah direbus
- Siapkan secukupnya timun cincang
- Siapkan 3 sdm ebi di sanggrai lalu blender sampai halus
Merdeka.com - Nasi yang tidak habis di dalam magicom juga bisa disulap jadi pempek, lho. Tinggal direndam dan dihaluskan, lalu campur dengan ebi yang sudah diseduh dan bahan-bahan lain. Pempek tersebut adalah pempek dos karena pempek biasa menggunakan ikan, sehingga tak mungkin harganya bisa semurah itu. Atau, Moms bisa membuat pempek dos versi premium dengan penggunaan ebi daripada kaldu.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos Gurih Rasa Ebi 🍤😄:
- Haluskan bawang putih dan udang ebi.
- Untuk membuat biang, panaskan 500ml air hingga mendidih, masukan bawang putih & ebi yg sudah dihaluskan & garam, kecilkan api, lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, masak dengan api kecil hingga menjadi kental seperti lem, lalu matikan api, angkat dan pindahkan ke wadah.
- Masukan adonan biang ke wadah, lalu tambahkan separuh tepung tapioka, lalu mixer menggunakan mixer yg spiral sampai tercampur. Setelah tercampur masukan lagi sisa tapioka seluruhnya dan satu butir telur, mixer lagi hingga tercampur rata. (Kalau mau diulen dengan spatula kayu juga boleh, cuma mesti strong tangannya 💪💪💪 hehe)
- Ketika adonan sudah tercampur rata, memang adonan agak lembek kalau dipegang, baluri tangan dengan tapioka agar pada saat membentuk pempek lenjer adonan tidak melekat. Ambil adonan lalu bentuk memanjang. Bentuk semua adonan hingga habis.
- Panaskan air satu panci untuk merebus pempek tambahkan sedikit minyak agar pempek tidak melekat satu sama lain, ketika air sudah mendidih kecilkan api. Lalu masukan adonan pempek lenjer tadi rebus dengan api kecil, hingga mengapung. (Tips: kira2 3-5 menit setelah mengapung baru diangkat. Kalau lsg diangkat adonan tepung didalam masih mentah)
- Angkat dan tiriskan pempek, lalu siap untuk digoreng.
- Untuk cuko, blender bawang putih, cabai dan ebi hingga halus. Rebus air hingga mendidih, lalu masukan bawang cabai & ebi halus, gula merah, asam jawa yg sudah dicairkan, kecap, gula dan garam, rebus sebentar, cicipi rasa tambahkan apa yg dirasa kurang sesuai selera, matikan api. Lalu tunggu hingga cuko dingin, dan saring dulu cukonya sebelum di gunakan.
- Panaskan minyak lalu goreng pempek tetapi jgn sampai terlalu garing karena nanti malah menjadi keras saat dimakan. Pempek dos yang sudah digoreng. 👇
- Potong potong pempek, berikan mie, bihun dan timun lalu siram dengan cuko baru taburi dengan ebi sanggrai yang sudah dihaluskan. Pempek pun siap dinikmati… nom nom nom nom 😍
Saat menambahkan sagu ke biang, cukup campur rata saja. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek dos gurih rasa ebi 🍤😄 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
