Anda sedang mencari ide resep mie ayam (abang - abang style) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam (abang - abang style) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Diced all the chicken meat to be sautéed for the chicken topping; The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam (abang - abang style), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam (abang - abang style) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam (abang - abang style) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam (Abang - Abang Style) memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam (Abang - Abang Style):
- Ambil Mie Telur/ Mie lainnya
- Siapkan 500 gr ayam fillet untuk toping Ayam Kecap
- Ambil Sawi
- Gunakan Sambal
- Gunakan Toping Ayam Kecap
- Sediakan 500 gr ayam dada fillet
- Sediakan 5 bh hati ayam
- Siapkan 50 gr jamur kancing (jika suka)
- Siapkan 100 gr ceker ayam (jika suka)
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas Jahe geprek
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 sereh digeprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kecap
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya daun bawang iris kasar
- Sediakan Minyak Ayam
- Gunakan 100 gr kulit ayam
- Gunakan 5 siung bawang putih geprek
- Siapkan 5 siung bawang merah iris kasar
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Minyak untuk menggoreng kulit ayam
- Ambil Sambal
- Sediakan 10 bh cabe rawit
- Gunakan 4 butir bawang putih
Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Dari minyak bawangnya, topping irisan ayam kecapnya, cara membuat baksonya dan proses meracik mie dengan bumbunya sehingga mendapatkan olahan mie yang lezat. Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa. Resep Mie Ayam Abang-abang by Anugrah Yekti Rahayu. resep yang identik dengan yang dijual di abang abang lewatan atau pinggir jalan.
Cara membuat Mie Ayam (Abang - Abang Style):
- Toping Ayam Kecap: Rebus ayam dan hati ayam dengan air biasa hingga mendidih, lalu buang airnya untuk membersihkan lemak2 dan kotoran ayam. Bilas dengan air dingin lalu potong dadu. Jika disertakan dengan ceker, lakukan hal yg sama. Jika disertakan dengan jamur, jamurnya hanya dicuci saja sebelum diolah
- Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ayam, tumis sebentar hingga bumbu tercampur, beri kecap, lalu beri air. Lanjutkan hingga air mengering sambil koreksi rasa.
- Penampakan ayam kecap jika suda matang
- Minyak Ayam; tuang minyak sayur pada wajan hingga panas, masukkan kulit ayam dan goreng hingga kering. Setelah kering matikan api, ambil kulit tersebut lalu tumbuk kasar, masuk-kan kembali ke wajan lalu lanjut goreng dengan bawang merah putih dan ketumbar hingga matang kekuningan. Saring minyak hingga bersih.
- Sambal Mie; rebus cabe rawit dan bawang putih hingga layu lalu blender dengan sedikit air dan beru garam.
- Rebus Mie, siapkan minyak dan bahan-bahan lain lalu aduk dengan mie dan beri toping
Masak Masak: Resep Mie Ayam Bakso ala Abang-abang. . Tambahkan sambal di bagian atas mie ayam, lalu campur merata hingga tampak kemerahan. Mie ayam ala abang-abang siap disajikan! Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati mie ayam yang lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Mie ayam menjadi salah satu kuliner pinggir jalan yang banyak digemari masyarakat Tanah Air dari berbagai kalangan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam (abang - abang style) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
