Mie Ayam Homemade
Mie Ayam Homemade

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam homemade yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam homemade, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

When i was living in Indonesia, i couldnt live without mie ayam. I couldnt find any noodle which can replace mi ayam here in Switzerland, thats why i come to this site. Thanks, this recipe is very nice.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Homemade menggunakan 55 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Homemade:
  1. Siapkan bahan semur ayam:
  2. Ambil 1 kg ayam, pisahkan kulit dan tulangnya, potong dadu
  3. Sediakan 2 buah bawang bombay, potong² dadu
  4. Sediakan 3 tangkai daun bawang, potong ± 1 cm
  5. Ambil 1 sdt lada bubuk
  6. Ambil 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
  7. Sediakan 1 sdt kayu manis bubuk
  8. Sediakan 1 sdt pala bubuk
  9. Sediakan 2 butir cengkeh, haluskan
  10. Gunakan 1 sdt jinten, haluskan
  11. Gunakan 12 siung bawang merah, haluskan
  12. Ambil 8 siung bawang putih, haluskan
  13. Gunakan 6 butir kemiri, haluskan
  14. Ambil 1 ruas jari kunyit, haluskan
  15. Ambil 1 ruas jari jahe, haluskan
  16. Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek
  17. Gunakan 1 buah serai, geprek
  18. Sediakan 2 lembar daun salam
  19. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  20. Ambil secukupnya garam
  21. Gunakan secukupnya gula
  22. Siapkan secukupnya penyedap rasa ayam
  23. Gunakan secukupnya kecap manis
  24. Ambil secukupnya kecap asin
  25. Sediakan secukupnya saos tiram
  26. Gunakan secukupnya air
  27. Sediakan bahan minyak ayam:
  28. Ambil 1 ekor kulit ayam, bersihkan
  29. Ambil 1 bonggol bawang putih, iris tipis
  30. Gunakan 1 sdm ketumbar, tumbuk agak kasar
  31. Gunakan ½ liter minyak goreng, ±
  32. Gunakan kuah kaldu:
  33. Sediakan 1 ekor tulang ayam
  34. Sediakan 500 gr ceker (opsional)
  35. Siapkan 3 tangkai daun bawang, ikat
  36. Gunakan 1 buah bawang bombay, potong 4
  37. Sediakan 5 siung bawang putih, geprek
  38. Siapkan 50 gr jahe, geprek
  39. Sediakan 50 gr lengkuas, geprek
  40. Sediakan 2 lembar daun salam
  41. Ambil 2 lembar daun jeruk
  42. Gunakan secukupnya garam
  43. Ambil secukupnya gula
  44. Sediakan secukupnya penyedap rasa ayam
  45. Sediakan 2 liter air
  46. Gunakan bahan lainnya:
  47. Siapkan 1 takaran mie (resep sudah pernah di posting) : https://cookpad.com/id/admin/recipes/1904538-mie
  48. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  49. Sediakan 1 sdm kecap asin
  50. Siapkan sedikit penyedap rasa ayam (opsional)
  51. Sediakan 1 takaran kerupuk pangsit (resep sudah pernah di posting) : https://cookpad.com/id/admin/recipes/1904905-kerupuk-pangsit
  52. Siapkan 1 ikat sawi rebus
  53. Siapkan 1 batang daun bawang iris halus
  54. Ambil sesuai selera bawang goreng
  55. Siapkan sesuai selera sambal pangsit

Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Some regions in Indonesia call Bakmi as "Mie Ayam", "Mie Bakso", "Mie Yamin" or just "Mie". You can also make Bakmi at home, where you can customizes the topping and condiments.

Cara membuat Mie Ayam Homemade:
  1. Semur ayam: Rebus sebentar daging ayam yang sudah d pisahkan dari tulang dan kulitnya, tiriskan lalu potong² dadu. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, bumbu bubuk, serai, daun salam dan jeruk hingga harum, masukkan bawang bombay, garam dan gula. Kemudian masukkan ayam dan daun bawang, tunggu hingga daun bawang agak layu lalu siram air hingga ayam tenggelam. Beri kecap asin, kecap manis, saos tiram, penyedap rasa secukupnya, aduk rata, tutup hingga air berkurang dan agak mengental. Koreksi rasa.
  3. Minyak ayam: masukkan semua bahan ke dalam wajan, masak dengan api kecil, tunggu sampai bawang putih & kulit ayam berubah warna menjadi kuning. Jangan lupa untuk di aduk² agar tidak gosong.
  4. Kaldu ayam: rebus semua bahan menjadi satu dengan api kecil, buang kotoran yang mengapung. Rebus sampai setengahnya, koreksi rasa, saring dan siap disajikan.
  5. Penataan: rebus mie dan sawi. Sambil menunggu mie matang, siapkan mangkok, beri 2 sdt minyak ayam, 1 sdt kecap asin, sejumput lada bubuk, sejumput penyedap rasa ayam, lalu masukkan mie dan aduk rata. Beri topping ayam semur, sawi rebus, kerupuk pangsit, daun bawang iris, bawang goreng, siram dengan air kaldu. Siapkan di santap ☺

Here is the basic Bakmi recipe to try: Bakmi Recipe Mie ayam or mi ayam (Indonesian for chicken bakmi) or chicken noodles is a Southeast Asian common dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It is a popular dish and commonly found in Southeast Asian countries, especially in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese tradition. In Indonesia, the dish is recognized as a popular. RESEP BAKMIE / MIE AYAM TERENAK YANG PERNAH GW BIKIN. INI RESEP KOMPLITNYA BISA CHECK DI BAWAH SINI YA!!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!