Sedang mencari ide resep mie kuah pedas ala mie aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah pedas ala mie aceh yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Mie Aceh - Wikipedia Indonesia, mie aceh atau mie atjeh merupakan salah satu masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia yang di masak dengan menggunakan mie tebal lengkap dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang dan cumi. Mie aceh ini disajikan dalam sup sejenis kari bercitarasa gurih dan pedas. Resep Mie kuah pedas ala mie aceh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah pedas ala mie aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kuah pedas ala mie aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie kuah pedas ala mie aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie kuah pedas ala mie aceh memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Gunakan 1 bgks mie burung dara pipih (bngks nya warna ijo)
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 9 siung bawang merah yg agak besar
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah bulatan kemiri
- Ambil Sejumput kecil ketumbar
- Gunakan 7 buah cabe keriting, 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari laos
- Gunakan Bumbu tumis:
- Sediakan 4 siung bawang merah, dirajang
- Gunakan 2 siung bawang putih, dirajang
- Siapkan 1 batang bawang pre/bawang daun, diiris agk tipis
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, belah² daun nya
- Gunakan Tambahan:
- Ambil 2 buah telur, di orak arik
- Gunakan Sejumput besar tauge
- Ambil 3 buah tomat uk sedang
- Sediakan 1/2 bagian wortel uk agk besar, iris agk tipis memanjang
- Gunakan secukupnya Kol/kubis
- Siapkan 2 btg seledri iris kecil²
- Ambil Sawi putih, diiris
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Gula, garam, merica bubuk, dan royco secukupnya sesuai selera
- Siapkan sesuai selera Kecap
Berhubung kemarin² lagi mager banget, akhirnya hari inilah dieksekusi mie nya, terus karena kami org rumah kalo makan apa² suka pake sayur, jd mie ini saya tambah sayur², kalo mau skip sayurnya boleh yaa atau m. Resep Membuat Mie Aceh Pedas Kuah Spesial - Aceh tidak hanya dikenal karena kebudayaanya saja, tetapi juga karena banyaknya objek wisata yang bisa anda ikuti. Lihat juga resep Mie Aceh Goreng Basah Pedas enak lainnya. Menggunakan mie kuning yang tebal atau mie hokkian, biasanya mie Aceh terbagi dalam tiga jenis.
Langkah-langkah menyiapkan Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Siapkan air panas utk merebus mie, rebus ½ matang atau jgn sampe terlalu empuk. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan minyak dlm wajan, orak arik telur, lalu sisihkan. Blender bumbu halus sampe halus.
- Lalu tumis bahan bumbu tumis dlm wajan, tumis hingga harum. Jika suda harum, masukkan bumbu halus, lanjut tumis lg bumbu sampe harum. Selanjutnya masukkan telur sambil ditumis sebentar, kemudian masukkan sayur²an nya lalu tambahkan air secukupnya ya, sesuaikan wajan yg dipake.
- Masukkan garam, gula, merica bubuk, royco dan kecap sesuaikan selera masing². Aduk² lalu tunggu hingga air mulai mendidih.
- Apabila air suda mulai mendidih, masukkan mie, masak hingga air sedikit menyusut dan kental.
- Tes rasa apakah suda pas dan enak, jika suda pas rasanya dan air agk menyusut dan kental, masukkan seledri yg suda diiris, aduk sebentar, kemudian matikan kompor lalu sajikan. Selamat mencoba^^
Yaitu mie Aceh goreng, mie Aceh tumis, hingga mie Aceh kuah. Mie Aceh merupakan olahan mie tradisional dari kota serambi Mekah tersebut. Mie Aceh memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera dengan rasa pedas yang juga berasal dari kuah kari yang juga terasa sangat gurih. Taburan bawang merah goreng, emping dan berbgai bahan lainnya seakan semakin menambah cita rasa dari olahan mie yang satu ini. Mie Goreng Aceh biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang dan cumi, dengan kuah sup sejenis kari yang gurih dan pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie kuah pedas ala mie aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
