Lagi mencari ide resep mie ayam abang abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang abang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam abang abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam abang abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang Abang menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Abang Abang:
- Ambil 10 Mie @80gr x
- Siapkan Ayam tanpa tulang 500gr, potong dadu
- Siapkan Jamur merang 100gr, iris seperti koin
- Gunakan Minyak Goreng
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 10 butir Bawang merah
- Gunakan 5 butir Bawang putih
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Ambil 2 ruas Jahe
- Ambil 2 ruas Kunyit
- Ambil 10 lbr Daun jeruk
- Ambil 2 btg Serai
- Ambil 3 lbr Daun salam
- Gunakan 1 sdt Lada/merica
- Ambil 2 sdt Garam
- Gunakan 2 sdt Gula
- Siapkan 2 sdt Micin (saya: kaldu jamur)
- Sediakan 5 sdm Kecap manis
- Ambil Topping
- Sediakan Sawi hijau/pokcoy, rebus sebentar
- Ambil Bawang daun
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Bakso (optional)
- Ambil Sambel/saus
Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.
Cara menyiapkan Mie Ayam Abang Abang:
- Blender duo bawang, kemiri, jahe, kunyit sampai halus.
- Panaskan minyak goreng (minyak dibanyakin, sekalian untuk minyak ayam), lalu masukan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai.
- Setelah harum, masukan ayam. Aduk sampai berubah warna. Lalu beri air.
- Masukan jamur, lalu masukan garam, gula, penyedap, lada, kecap manis. Masak hingga meresap, dan minyak terpisah
- Penyajian, rebus mie. Pada mangkok, siapkan minyak dari bumbu ayam. Lalu aduk dengan mie yang baru diangkat dari panci. Beri topping ayam, sawi hijau, bawang daun, dan bakso
Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan. Kalau mau coba membuat sendiri caranya juga tidak sulit. Kaldu ayam Bawang merah goreng Saus cabe botolan. Mie ayam ala abang-abang siap disajikan!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam abang abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
