Anda sedang mencari inspirasi resep mi bancir khas banjar (simpel & enaak..) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi bancir khas banjar (simpel & enaak..) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Bancir Khas Banjar - jln. Resep Mi Bancir khas Banjar (simpel & enaak.). Mie Bancir adalah mi kuning khas Banjar yang punya tekstur lembut dan tebal, tetapi tidak pipih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi bancir khas banjar (simpel & enaak..), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mi bancir khas banjar (simpel & enaak..) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mi bancir khas banjar (simpel & enaak..) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mi Bancir khas Banjar (simpel & enaak..) menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mi Bancir khas Banjar (simpel & enaak..):
- Gunakan 1 bungkus mi merah mentah, rebus sebentar
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Siapkan 2 ikat seledri
- Sediakan Kol scukupx, diris2
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Merica
- Siapkan 4 sdm saos tomat
- Sediakan 2 adm kecap
- Gunakan Garam, penyedap
- Siapkan Minyak goreng utk menumis
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Sambel
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Krupuk udang mini
Begitu pula dengan kuahnya yang dibuat dadakan saat mi di pesan. Cita rasanya sangat khas Banjarmasin sekali, gurih, agak manis, dan segar dengan ditambahkannya perasan air limau kuit (jeruk khas banjar) akan lebih terasa nikmat. Ini juga karena bumbu dasar yang digunakan untuk pembuatan mi bancir menggunakan bumbu untuk sup banjar, kuliner yang juga sangat terkenal di Kalimantan Selatan. Soal pengolahan, Agus yang kebetulan juga membuka warung mi bancir menjelaskan, mi dimasak dengan kaldu ayam kampung, saus tomat khas Banjar, disajikan dengan suwiran ayam kampung. "Cita rasanya sangat khas Banjarmasin sekali, gurih, agak manis, dan segar dengan ditambahkan perasan air limau kuit (jeruk khas banjar)," ujar Agus.
Cara membuat Mi Bancir khas Banjar (simpel & enaak..):
- Cuci bersih ayam, rebus api kecil agak lma biar kluar kaldu, tggu mtang, suir2 ayam, air kaldu utk kuah mi
- Tumis bumbu halus smpe harum, masukkan kol, tumis sbntar
- Masukkan mi merah yg sdh drebus, aduk rata
- Tambahkan air kaldu, garam, penyedap
- Masak sampai air agak mnyusut (nyemek)
- Bila sdh matang siap dsajikan dg suiran ayam dan irisan telur rebus, seledri dan plengkap..
- Slmt mncoba..
Alasan dirinya membangun warung mi bancir ini, Agus mengaku lebih karena kewajibannya sebagai anak Banjar, yaitu mengangkat, melestarikan dan mengembangkan kuliner khas Banjar agar semakin populer di nasional maupun di dunia. Kalau orang Jawa terkenal dengan ciri khas makanannya yang dominan manis, maka orang Banjar akrab dengan menu masakan yang bercita rasa pedas, manis, asam, dan gurih. Salah satu makanan khas Banjarmasin yang kaya akan rasa adalah cacapan asam yang rasanya asam, pedas, dan asin. Mie bancir adalah makanan mi khas orang Banjar dari Kalimantan Selatan. Bancir berasal dari kata banci yang menggambarkan penyajian menu ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mi bancir khas banjar (simpel & enaak..) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
