Sedang mencari inspirasi resep mie ayam jamur homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur homemade yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur homemade, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam jamur homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam jamur homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Jamur Homemade menggunakan 34 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Jamur Homemade:
- Siapkan Bahan Ayam Jamur
- Ambil 250 gr daging ayam fillet
- Ambil 50 gr Jamur Champignon
- Ambil 1 buah bawang Bombay ukuran sedang
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt Lada
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1 sdm Saus Teriyaki
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt Saus tiram
- Siapkan 1 sdm Minyak wijen
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Sejumput gula pasir
- Ambil Bahan Kuah kaldu
- Siapkan 750 ml air
- Gunakan 2 Buah ceker ayam
- Gunakan 1 buah kepala ayam
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1,5 sdt Garam
- Siapkan Sejumput gula pasir
- Gunakan Note : kaldu ini bisa dibuat dari rebusan tulang ayam jg
- Gunakan Bahan Mie :
- Sediakan 5 Keping Mie Genduri
- Ambil 2 sdm Minyak ayam
- Siapkan 2 sdt Kecap asin
- Ambil Air untuk merebus mie Dan sayuran
- Sediakan Minyak ayam
- Sediakan 6 sdm Minyak Goreng
- Gunakan 1 sdm Minyak wijen
- Siapkan Toping :
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Kulit pangsit Goreng Pita
- Sediakan Daun caisin / Pokcoy (sesuai selera)
Add the chicken and mix until chicken tenderised and cook, add water, sugar, salt, and sweet soy sauce. Chicken Mushroom Noodles or Mie Ayam Jamur are another type of how to cook the noodles. This recipe is influenced by Chinese cuisine because it's using some Chinese sauces. However, this can be an alternative if you want to make something with noodles.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Jamur Homemade:
- Cuci bersih daging ayam, kemudian potong2 dadu, sisihkan. Potong2 jamur Champignon, potong dadu bawang Bombay, sisihkan. Haluskan Bawang Putih, Lada Dan jahe, sisihkan.
- Cara membuat Air kaldu ayam: Rebus ceker dan kepala ayam sampai mendidih, kemudian biarkan sampai air agak menyusut (jadi kurang lebih 500ml) kemudian beri daun bawang dan sisihkan (Angkat ceker dan kepala ayam.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan wajan Dan beri 6 sdm Minyak Goreng dan 1 sdm Minyak wijen, setelah minyak panas masukkan bawang Bombay yg sdh di potong dadu, setelah harum, masukkan ayam, aduk rata masak hingga ayam mengeluarkan minyaknya (jangan lupa terus diaduk), setelah minyak keluar matikan api dan segera tuang minyak kedalam wadah. Sisihkan.
- Cara membuat ayam Jamur, tambahkan ceker dan kepala ayam kedalam wajan yg berisi ayam dan bawang Bombay (tidak perlu ditambah minyak) kemudian masukkan bumbu halus (Lada, bawang putih Dan Jahe) aduk rata sampai bumbu harum, masukkan jamur aduk rata kemudian tambahkan Bahan saus kan kecap, cek Rasa bila kurang Asin tambahkan garam dan sedikit gula pasir, tambahkan sedikit air kaldu (2&3 sdm) bila perlu (bila ayam terlalu kering). Koreksi Rasa, angkat Dan sisihkan.
- Cara membuat mie, masak air hingga mendidih, kemudian Rebus daun caisin sampai matang, angkat daun. Masukkan 2,5 Keping Mie kenduri masak sampai mie matang (atur sesuai selera)
- Sementara itu siapkan mangkuk beri 1-2 sdm Minyak ayam, beri 1 sdm kecap Asin aduk rata, taruh mie yang sudah direbus kedalam mangkuk yg sdh diberi minyak ayam dan kecap Asin, aduk rata, beri ayam Jamur diatasnya, beri toping daun caisin rebus, kulit pangsit goreng, bawang goreng dan daun bawang, tambahkan saus sambal bila suka. Sajikan dengan Kuah kaldu… Selamat menikmati 😉
Mie ayam jamur or well known as just mie ayam is very popular in Indonesia. Cook the chicken fat over medium heat and wait for it to turn crispy. Keep the crispy fat to garnish the noodles. Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan".
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam jamur homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
